Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 1番早くて簡単な〝ゆかり香るしっとりささみ唐揚げ〟

    1番早くて簡単な〝ゆかり香るしっとりささみ唐揚げ〟 4分前

    119人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. レンチンでできちゃう・激ウマ♡プリプリ海老マヨ風サラダ

    レンチンでできちゃう・激ウマ♡プリプリ海老マヨ風サラダ 4分前

    112人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. フライパンで10分☆本格ユッケジャンスープ

    フライパンで10分☆本格ユッケジャンスープ 13分前

    105人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 白菜と豚肉のピリ辛ごまみそスープ【#副菜いらず#重ねて放置】

    白菜と豚肉のピリ辛ごまみそスープ【#副菜いらず#重ねて放置】 21分前

    149人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 《バター不使用》ほんのりバニラ香るしっとりマフィン♫

    《バター不使用》ほんのりバニラ香るしっとりマフィン♫ 24分前

    100人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

絶対本気!の、シュークリーム。

60
シュークリームの
人気レシピはこちら!

もっと見る

2017.04.20

分類デザート

調理時間: 1時間 0分

ID153835

きよみんーむぅ

きよみんーむぅの簡単レシピ

本気で焼きました。
カスタードクリームの黄金比、出来上がりました。
プチシューより一回り大きいサイズです。

お菓子作りが苦手な方でも作る事が出来る様に、詳しく工程写真を入れました。

本格的なお味に仕上がりにしました。

シュークリーム オーブン ハンドミキサー バニラビーンズ 生クリーム シニア シュークリーム カスタードクリーム おもてなし スイーツ・デザート スイーツ 定番 アーモンド デザート グラニュー糖 洋風スイーツ 子供に人気 薄力粉 子供 お菓子 男子が大好き パーティー・おもてなし おやつ 牛乳 バター
広告を非表示にする

このレシピをサイトに埋め込む

材料(5cm大で約20~24個です。 普通の大きさなら、10個位です。)
◆カスタードクリーム
牛乳 350g
バニラビーンズ 1/2本
バター 25g
卵黄 3個
グラニュー糖 80g
薄力粉(ふるっておく) 25g
生クリーム 100g
グラニュー糖(生クリームに入れる用) 25g
◆シュー生地
220g
グラニュー糖 16g
2g
バター 90g
薄力粉(ふるっておく) 136g
4個
アーモンドダイス 40g
作り方
Point!
一つずつ丁寧に進めて行くと、焼く事が出来ます。 シュー生地は、2回に分けて作った方が作りやすいです。 (工程写真はシュー生地の分量の半量で作っています。) カスタードクリームは半量で作ったのですが、絶品に仕上がりませんでした。
  1. クリームを作る。
    鍋に牛乳、バター、さやから出したバニラビーンズとさやを入れて回りがふつふつとする位まで沸かす。
  2. ボウルに卵黄を溶きほぐし、グラニュー糖を入れて混ぜる。
    ふるった薄力粉を入れて混ぜる。
  3. 牛乳を卵のボウルに少しずつ入れる。
  4. ザル等で濾す。
  5. 濾した液を鍋に移し火にかける。
    とろみが付くまで焦げない様に混ぜる。
  6. バット等に移してぴったりとラップをして粗熱を取る。
  7. シューを作る。
    鍋に水、グラニュー糖、塩、バターを入れて火にかける。混ぜながら軽く沸騰させる。バターが溶ければOKです。
  8. 火を止めてふるった薄力粉を入れてダマにならない様に混ぜる。
    火を付けて粘度が出るまで混ぜ続ける。
  9. 溶いた卵を数回に分けて入れ、混ぜ合わせる。
    生地を持ち上げて3~4秒位で落ちる位まで混ぜる。
  10. クッキングシートの上に5センチ位の大きさに絞る。
    上にアーモンドダイスを乗せる。
    190度のオーブンで25~30分焼く。
  11. 生クリームにグラニュー糖を入れてしっかりとツノが立つまで泡立てる。
    粗熱が取れたカスタードクリームに混ぜる。
  12. カスタードクリームを絞り袋に入れる。
    シューの上1/3を切って、カスタードクリームを絞り入れる。
111 1011
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR ひとかけでいつものおかずが料亭の味に。
    ひとかけでいつものおかずが料亭の味に。 この特集を読む
  2. PR 野菜ジュースで簡単に濃厚!具だくさんミネストローネ
    野菜ジュースで簡単に濃厚!具だくさんミネストローネ この特集を読む
  3. PR 優勝レシピは果たして!バレンタインレシピコンテスト
    優勝レシピは果たして!バレンタインレシピコンテスト この特集を読む
  4. PR 丸めるだけで簡単♪米粉のスノーボール
    丸めるだけで簡単♪米粉のスノーボール この特集を読む
  5. PR おしゃれ&機能的な鍋料理用ブランド鍋5選
    おしゃれ&機能的な鍋料理用ブランド鍋5選 この特集を読む
  6. PR 「京風割烹 白だし」で簡単&美味しい和風ドレッシング
    「京風割烹 白だし」で簡単&美味しい和風ドレッシング この特集を読む
  7. PR アツアツ♪クリームチーズとりんごのホットサンド
    アツアツ♪クリームチーズとりんごのホットサンド この特集を読む
  8. PR オーブンで作れちゃうドライフルーツ!チョコオランジェット
    オーブンで作れちゃうドライフルーツ!チョコオランジェット この特集を読む
コメント・感想 Comment
柚子梅 さん
2019.01.28 02:58

質問なんですが、たい焼きに、このクリーム使用しても大丈夫でしょうか❓

きよみんーむぅ
きよみんーむぅ さん
2019.01.28 21:25:27

コメント、ありがとうございます^^要冷蔵のカスタードクリームになりますので、焼きたて熱々のたい焼きには向かないかな?と思います。もしたい焼きにする場合は直ぐに召し上がる様にすれば如何でしょうか?^^

感想をもっと見る(ログイン)

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

おもてなし×ガトーインビジブル (19) 子供×夏のおやつ (16) シニア×スパゲティ (11) 卵×簡単和食 (9) バター×のり (4) 子供に人気×カラメル (4) 牛乳×粉もの・生地もの (4) おやつ×黒砂糖 (3) お菓子×鶏肉 (3) アーモンド×魚 (3) オーブン×ねぎ (3) カスタードクリーム×食パン (3) グラニュー糖×美肌・美容 (3) シュークリーム×時短 (3) スイーツ×黒ゴマ (3) スイーツ・デザート×麹 (3) デザート×黄桃 (3) ハンドミキサー×見た目 (3) バニラビーンズ×記念日 (3) パーティー・おもてなし×黒こしょう (3) 定番×鷹の爪 (3) 洋風スイーツ×黒豆 (3) 生クリーム×黒蜜 (3) 男子が大好き×黒酢 (3) 薄力粉×鶏ささみ肉 (3)
もっと見る

「シュークリーム 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents

まずは1ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは