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ふわふわたまごのひき肉あんかけ。

5分

きよみんーむぅ

36

材料
作り方
似たレシピ

2018.02.12

分類主菜

調理時間： 5分

ID241829

きよみんーむぅ

きよみんーむぅの簡単レシピ

材料はたったの二つ！
挽き肉とたまごだけでボリュームのある一品に仕上げました。

ごま油おつまみ卵豆板醤時短節約卵料理シニア簡単レシピおもてなし生姜フライパンフライパン料理簡単料理ボリューム子供簡単節約レシピあんヘルシー男子が大好きサラダ油簡単手軽ひき肉簡単時短

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材料3人分(2～3人分です。)

	卵	4～5個
	塩	二つまみ
A	片栗粉	小さじ1
A	水	小さじ2
	サラダ油	大さじ2
	合挽き肉	200g
	ごま油	小さじ1
B	水	100cc
B	鶏ガラスープの素	小さじ1/2
B	醤油	大さじ1
B	砂糖	小さじ1
B	生姜のすりおろし	小さじ1
	豆板醤	小さじ1
	水溶き片栗粉	適量

作り方

Point!

溶いた卵に水溶き片栗粉を入れると、ふんわりたまごに仕上がります。

A
片栗粉小さじ1、水小さじ2
を合わせて水溶き片栗粉を作っておく。
卵をボウルに割り入れてほぐし、塩とA
片栗粉小さじ1、水小さじ2
の水溶き片栗粉を入れて混ぜる。
フライパンにサラダ油を入れて熱し、卵を入れてふんわりとした炒り卵を作る。
お皿に移しておく。
フライパンをサッと拭いてごま油を入れて熱し、合挽き肉を入れて炒める。
合挽き肉の色が変わって来たら端に寄せて、豆板醤を入れて少し炒める。
(風味が良くなり、辛味が増します)
豆板醤と合挽き肉を混ぜて炒め、B
水 100cc、鶏ガラスープの素小さじ1/2、醤油大さじ1、砂糖小さじ1、生姜のすりおろし小さじ1
を入れて沸騰させる。
沸騰したら水溶き片栗粉を少しずつ入れて、とろっとあん状になったら炒り卵の上にかけてどうぞ。

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