ふわふわたまごのひき肉あんかけ。

5分

きよみんーむぅ

1002

材料
作り方
似たレシピ

2018.02.12

分類主菜

調理時間： 5分

ID241829

きよみんーむぅ

きよみんーむぅの簡単レシピ

材料はたったの二つ！
挽き肉とたまごだけでボリュームのある一品に仕上げました。

卵料理フライパン男子が大好き卵料理節約時短簡単シニア子供ひき肉簡単レシピおもてなしあんボリュームおつまみ

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材料3人分(2～3人分です。)

	卵	4～5個
	塩	二つまみ
A	片栗粉	小さじ1
A	水	小さじ2
	合挽き肉	200g
	ごま油	小さじ1
B	水	100cc
B	鶏ガラスープの素	小さじ1/2
B	醤油	大さじ1
B	砂糖	小さじ1
B	生姜のすりおろし	小さじ1
	豆板醤	小さじ1
	水溶き片栗粉	適量

作り方

Point!

溶いた卵に水溶き片栗粉を入れると、ふんわりたまごに仕上がります。

A
片栗粉小さじ1、水小さじ2
を合わせて水溶き片栗粉を作っておく。
卵をボウルに割り入れてほぐし、塩とA
片栗粉小さじ1、水小さじ2
の水溶き片栗粉を入れて混ぜる。
フライパンにサラダ油(大さじ2)を入れて熱し、卵を入れてふんわりとした炒り卵を作る。
お皿に移しておく。
フライパンをサッと拭いてごま油を入れて熱し、合挽き肉を入れて炒める。
合挽き肉の色が変わって来たら端に寄せて、豆板醤を入れて少し炒める。
(風味が良くなり、辛味が増します)
豆板醤と合挽き肉を混ぜて炒め、B
水 100cc、鶏ガラスープの素小さじ1/2、醤油大さじ1、砂糖小さじ1、生姜のすりおろし小さじ1
を入れて沸騰させる。
沸騰したら水溶き片栗粉を少しずつ入れて、とろっとあん状になったら炒り卵の上にかけてどうぞ。

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コメント・感想 Comment

いけちゃさん
2019.04.30 21:34

この肉餡は冷凍できますか？何日くらい持ちますか？

きよみんーむぅさん
2019.04.30 22:14:13

肉餡の冷凍ですが、出来ると思います。冷蔵よりは冷凍をお勧めしますが、10日位で消費した方が宜しいかと思います＾＾

いけちゃさん
2019.04.30 22:57:14

ありがとうございます！

神楽さん
2019.01.05 09:58

美味しい！ご飯が進む大好きな味でした💕 今回は一人前ずつ作ったのでボリュームがありませんでしたが次回は4人分で作りたいと思います♪ ステキなレシピありがとうございます😊

きよみんーむぅさん
2019.01.05 11:31:53

肉餡もたっぷりで、とても美味しそうです♡ありがとうございます＾＾

チモさん
2018.06.07 10:34

挽肉の味付け、最高～♪めちゃくちゃ好みな味でした。大目に作って翌日はのっけごはんにしました。玉子にはチーズ入れてみました。トロトロで美味しかったです。

きよみんーむぅさん
2018.06.07 22:41:48

とても美味しそうです♡チーズINとは！今度作ってみますね！素敵な食卓ですね＾＾

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