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ふわふわたまごのひき肉あんかけ。

5分

きよみんーむぅ

190

卵料理の
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材料
作り方
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2018.02.12

分類主菜

調理時間： 5分

ID241829

きよみんーむぅ

きよみんーむぅの簡単レシピ

材料はたったの二つ！
挽き肉とたまごだけでボリュームのある一品に仕上げました。

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材料3人分(2～3人分です。)

	卵	4～5個
	塩	二つまみ
A	片栗粉	小さじ1
A	水	小さじ2
	サラダ油	大さじ2
	合挽き肉	200g
	ごま油	小さじ1
B	水	100cc
B	鶏ガラスープの素	小さじ1/2
B	醤油	大さじ1
B	砂糖	小さじ1
B	生姜のすりおろし	小さじ1
	豆板醤	小さじ1
	水溶き片栗粉	適量

作り方

Point!

溶いた卵に水溶き片栗粉を入れると、ふんわりたまごに仕上がります。

A
片栗粉小さじ1、水小さじ2
を合わせて水溶き片栗粉を作っておく。
卵をボウルに割り入れてほぐし、塩とA
片栗粉小さじ1、水小さじ2
の水溶き片栗粉を入れて混ぜる。
フライパンにサラダ油を入れて熱し、卵を入れてふんわりとした炒り卵を作る。
お皿に移しておく。
フライパンをサッと拭いてごま油を入れて熱し、合挽き肉を入れて炒める。
合挽き肉の色が変わって来たら端に寄せて、豆板醤を入れて少し炒める。
(風味が良くなり、辛味が増します)
豆板醤と合挽き肉を混ぜて炒め、B
水 100cc、鶏ガラスープの素小さじ1/2、醤油大さじ1、砂糖小さじ1、生姜のすりおろし小さじ1
を入れて沸騰させる。
沸騰したら水溶き片栗粉を少しずつ入れて、とろっとあん状になったら炒り卵の上にかけてどうぞ。

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コメント・感想 Comment

神楽さん
2019.01.05 09:58

美味しい！ご飯が進む大好きな味でした💕 今回は一人前ずつ作ったのでボリュームがありませんでしたが次回は4人分で作りたいと思います♪ ステキなレシピありがとうございます😊

きよみんーむぅさん
2019.01.05 11:31:53

肉餡もたっぷりで、とても美味しそうです♡ありがとうございます＾＾

チモさん
2018.06.07 10:34

挽肉の味付け、最高～♪めちゃくちゃ好みな味でした。大目に作って翌日はのっけごはんにしました。玉子にはチーズ入れてみました。トロトロで美味しかったです。

きよみんーむぅさん
2018.06.07 22:41:48

とても美味しそうです♡チーズINとは！今度作ってみますね！素敵な食卓ですね＾＾

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