白だしで決まる♡トロトロ卵あんかけかにかま炒飯
投稿日2020/06/01
更新日2023/08/10
調理時間10分
炒飯もあんかけもヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」で味が決まります♡ さっぱりとしていて美味しい♪ トロトロあんかけがまたたまりません♡
材料2人分
- 長ねぎ10cm位
- 青ねぎ1本
- 卵2個
- A水300ml
- Aヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」大さじ2
- B水大さじ1
- B片栗粉大さじ1
- ごま油大さじ2
- かにかま1パック(120g)
- ご飯400g
- ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」大さじ1
- 塩ふたつまみ
作り方
ポイント
ご飯は冷やご飯で大丈夫です♡ あんかけ作りのヘラ使いは、レシピに記載した通り、水溶き片栗粉をいれたあとは手早く、溶き卵をいれたあとは大きくゆっくりかきまわすようにしてください♡ #ヒガシマル醤油タイアップ
- 準
長ねぎはみじん切りにする。 青ねぎは小口切りにする。 卵はとく。 フライパンは2つ用意する。
- 1
A 水300ml、ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」大さじ2をフライパンにいれて沸騰させたら、B 水大さじ1、片栗粉大さじ1を合わせた水溶き片栗粉をフライパンの真ん中に流しいれ、手早くヘラでかき混ぜる。 再び沸騰したら卵を流しいれ、大きくゆっくりヘラでかきまわし、卵がかたまったらあんかけの完成(あんかけは4分で完成)
- 2
もう一つのフライパンにごま油をひいて強火で熱し、長ねぎを1分炒めたら、かにかまをほぐし入れ、さっと炒める。
- 3
ご飯を加えて強火のまま2分炒めたら、ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」を加えて更に1分炒める。 仕上げに塩で味を整える。
- 4
お皿に炒飯とあんかけを盛りつけ、青ねぎをトッピングする。
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質問
作ってみた!
- こまりこ😃
2024/02/17 08:22
炒飯っていうと昼ご飯のイメージあありますが、これは夕飯の主役張れるレシピですよね👍️ 今回プリンカップで型抜きしてお子さまランチ風に遊んでみました😙旗立てたら良かったですかね～🤭 作る度に白だしの優しい味付けとふんわり卵に自画自賛です😆 家族みんなが大好きで、特に息子は幾つか候補を出すと大抵これを選ぶほどの好物です 常備してある食材でパパっと作れるのが本当に有り難い！ いつもごちそうさまです😋 - こまりこ😃
2023/11/14 07:01
自分の食べた昼食が思いのほかボリューミーで私は夕飯パス🙅 そのため夫のみの夕飯に… LINEで食べたいものの候補を挙げたら返信が📱 得意のセリフ「優しい味…😍」って言いながら食べてました😋 遅い帰宅にも突然のリクエストにも必ず応えられる我が家の定番です💕 ごちそうさまでした！ - みっさキッチン
2023/09/24 00:01
2回目です♪豚ひき肉を入れても美味しくできました！また作ります☺️ - あゆ
2023/09/12 11:54
ひとりご飯の時に作りました♪白だしでさっぱり、いくらでも食べられちゃいますね💞 今度娘にも食べさせてあげようと思います😊 いつも美味しいレシピをありがとう！ - こまりこ😃
2023/06/22 07:24
献立困った時や疲れてヤル気出ない時(🙊😏)でも、これなら家族の反応は間違いなく『😍😆😋✨』なので本当に頼りになります 材料がシンプルなのもいいですよね 今日はネギが無かったのでニラで代用しました⬅これがなかなかイケた👍️ カニかま常備の我が家はいつでも作れます🤭 ありがとうございました
「チャーハン・焼き飯」の基本レシピ・作り方
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)