魚嫌いのお子様にも超お勧め激旨♡白身魚のとろとろ卵あんかけ
投稿日2020/02/29
更新日2020/02/29
調理時間10分
とろとろ卵が優しいお味で、白身魚にめっちゃ合います♡ 白身魚なら何でもオッケーですが、カラスガレイがオススメ♡ 魚嫌いの方、お子様にも是非試してみてください♡ おつまみとしてもバッチリ👌 ご飯も進みます♡
材料2人分
- カラスガレイ2枚(210g)(他の白身魚で代用可)
- 塩胡椒少々
- 小麦粉大さじ1
- サラダ油大さじ1
- 卵2個
- A水250cc
- A創味シャンタン小さじ1
- A醤油小さじ1/2
- B水小さじ2
- B片栗粉小さじ2
- ブラックペッパー適量
作り方
ポイント
ブラックペッパーを多目にかけると美味しいです♡
- 準
カラスガレイはキッチンペーパーで水分をとってから塩胡椒し、小麦粉を全体にまぶす。 卵はとく。
- 1
サラダ油をひいたフライパンを熱し、カラスガレイを強火で両面焼く(4〜5分) 焼いたらお皿に盛り付ける。 フライパンの油をキッチンペーパーでふきとる。
- 2
A 水250cc、創味シャンタン小さじ1、醤油小さじ1/2をフライパンにいれて熱し、沸騰したらB 水小さじ2、片栗粉小さじ2を合わせた水溶き片栗粉をフライパンの中央にいれ、ヘラで手早くかきまわし、とろみをつける。
- 3
溶き卵を少しずついれていき、ヘラで大きくゆっくりかきまわす。 卵に火がとおったら、あんかけの完成。
- 4
カラスガレイを盛り付けたお皿にあんかけをいれ、ブラックペッパーをかけたら完成。
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質問
作ってみた!
Haru2020/06/18 20:16
こんなのでした！- Haru
2020/06/18 20:13
気になっていてやっと作りました♡あんかけで食べやすく、子どもにも高齢者にもおすすめですね〜！ありがとうございます。 
2593732020/05/01 22:07
スープと、魚の組み合わせが とっても美味しくて😍😍魚が苦手な娘にも❤大人の晩ご飯にも❤とっても好評でした💕💗💕今度は！スープ倍量で作ります😆✨✨美味しくいただきました♬素敵なレシピありがとうございます😆💗💗
2929822020/04/02 21:13
白身魚が苦手な子供が玉子あんかまで残さず平らげました！
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)
