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レンジで3分絶品あん!たらの甘酢あんかけ

主菜

レンジで3分絶品あん!たらの甘酢あんかけ
  • 投稿日2022/05/20

  • 調理時間10

//甘酢あんはレンジにお任せ!// あんいえば、最後に片栗粉をといてとろみをつけるんですが、ちょっとこの作業省きたい◎ と、 片栗粉を野菜に絡め、そこに調味料を入れてレンジにかけたら、大成功〜! 片栗粉が固まらずに、野菜はクタクタに柔らかい…♡︎ 求めていた甘酢あんが完成しました! 思い立ったらすぐにできるほど簡単なので、 ぜひお試しくださいね(*^^*)

材料3人分

  • 甘塩たら
    300g
  • ピーマン
    1個
  • にんじん
    5cm
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • 大さじ1
  • 片栗粉
    適量
  • A
    大さじ3
  • A
    大さじ2と1/2
  • A
    砂糖
    大さじ2と1/2
  • A
    醤油
    大さじ2
  • A
    和風だしの素
    ふたつまみ
  • B
    片栗粉
    小さじ2

作り方

ポイント

⚫︎2分30秒の段階で、少しとろみがあります。3分経つととろみがさらにしっかり◎ かき混ぜてとろみが少なければレンジで少しずつ追加して調整してくださいね。

  • 玉ねぎは薄切りにする。 ピーマンとにんじんは細切りにする。 甘塩たらは骨をとり、食べやすい大きさに切る。

    工程写真
  • 1

    ポリ袋にたらと酒を入れ揉み込んだら、片栗粉を入れ全体に絡める。 (しゃかしゃか振るとまんべんなく絡みます)

    工程写真
  • 2

    フライパンに1cmほどの油をいれ、両面きつね色になるまで中火で揚げ焼きにする。

    工程写真
  • 3

    【たらを揚げている間にあんを作ります】 耐熱ガラスに玉ねぎ、ピーマン、にんじんを入れたら、B 片栗粉小さじ2を入れ野菜に揉み込む。 A 水大さじ3、酢大さじ2と1/2、砂糖大さじ2と1/2、醤油大さじ2、和風だしの素ふたつまみを入れたら、ふんわりラップをして600wで2分30秒〜3分加熱。

    工程写真
  • 4

    レンジから出したら混ぜる。 (とろみ具合は好きな固さで調節してくださいね)

    工程写真
  • 5

    たらがきつね色になったら、取り出し油をきる。 お皿に盛り付けたら、④の甘酢あんをかける。

    工程写真
  • 6

    お好みでレタスを添えてくださいね^^

    工程写真
レシピID

437568

「玉ねぎ」の基礎

「にんじん」の基礎

「酢」の基礎

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DOKIN
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DOKIN

ご覧いただきありがとうございます(^^) 兵庫県在住。 この春、高校に進学した長男(15)と、 白いご飯と甘いものが大好きな次男(11)との、3人で暮らしています。 慌ただしい毎日ですが、 子供たちと食卓を囲む時間が、日々の小さなしあわせ♡ 品数よりも“一品入魂”の想いで、 子供たちが満足するご飯を心がけて作っています。 【何度も作りたくなる、簡単レシピ】をモットーに、 食べ盛りのお子様や、男性の方にも満足してもらえる お料理を投稿していきます。 手抜きだけど、手抜きに見えない。時短だけど、時短に見えない。 私なりの技なども取り入れています。 忙しい方のお役に立てたら、とっても嬉しいです・・(^^)♪ ◎インスタグラム、フォロワー15万人!◎ ストーリーでは、プライベートな日常に触れることもしばしば。 ぜひ、のぞきにきてくださいね♪

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