レンジで3分絶品あん！たらの甘酢あんかけ

材料3人分

• 甘塩たら
  300g
• ピーマン
  1個
• にんじん
  5cm
• 玉ねぎ
  1/4個
• 酒
  大さじ1
• 片栗粉
  適量
• A
  水
  大さじ3
• A
  酢
  大さじ2と1/2
• A
  砂糖
  大さじ2と1/2
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  和風だしの素
  ふたつまみ
• B
  片栗粉
  小さじ2

作り方

• 下準備
  玉ねぎは薄切りにする。 ピーマンとにんじんは細切りにする。 甘塩たらは骨をとり、食べやすい大きさに切る。

  
• 1

  ポリ袋にたらと酒を入れ揉み込んだら、片栗粉を入れ全体に絡める。 （しゃかしゃか振るとまんべんなく絡みます）

  
• 2

  フライパンに1cmほどの油をいれ、両面きつね色になるまで中火で揚げ焼きにする。

  
• 3

  【たらを揚げている間にあんを作ります】 耐熱ガラスに玉ねぎ、ピーマン、にんじんを入れたら、B 片栗粉小さじ2を入れ野菜に揉み込む。 A 水大さじ3、酢大さじ2と1/2、砂糖大さじ2と1/2、醤油大さじ2、和風だしの素ふたつまみを入れたら、ふんわりラップをして600wで2分30秒〜3分加熱。

  
• 4

  レンジから出したら混ぜる。 （とろみ具合は好きな固さで調節してくださいね）

  
• 5

  たらがきつね色になったら、取り出し油をきる。 お皿に盛り付けたら、④の甘酢あんをかける。

  
• 6

  お好みでレタスを添えてくださいね＾＾

  

ポイント

⚫︎2分30秒の段階で、少しとろみがあります。3分経つととろみがさらにしっかり◎ かき混ぜてとろみが少なければレンジで少しずつ追加して調整してくださいね。

作ってみた！

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