主菜

【思わず食べたくなる♡】白身魚の甘酢あんかけ

投稿日2022/07/21
更新日2022/07/21
調理時間15分

暑い日が続いてさっぱりしたものが食べたい！そんな時にオススメしたいレシピです♪ 酸味を程よく仕上げているので、男性やお子さんにも好評間違いなし◎ 我が家でも、酸っぱいものが苦手な夫と息子もパクパク食べていました♪ 作っていて、沢山食べてくれるって、また作ろうってなりますよね♡ 肉好きな方にもオススメです◎ 夏のさっぱりしたいものが食べたい時にいかがですか♡？『思わず食べたくなる』ひと品！是非是非お試しください♡ 動画も載せています◎ イメージしやすくなるかと思いますので、良ければご覧ください♪

材料2人分

鯛
4切れ(白身魚はなんでもOK)
片栗粉
大さじ2
にんじん
1/3個
ピーマン
1個
玉ねぎ
1/4個
A
水
100ml
A
本みりん
大さじ2
A
酢
大さじ1
A
ケチャップ
大さじ1
A
砂糖
大さじ1
A
醤油
大さじ1
A
片栗粉
大さじ1/2

!安全な料理のために

作り方

ポイント

・魚に片栗粉をまぶす　→魚の旨味を閉じ込める　→餡が絡みやすくなる・野菜はなるべく細く、薄く　→食べやすくなる　→時短になる ▷代用リスト・白身魚　→鶏もも肉、鶏胸肉、鶏ささみ　　豚バラ肉、青魚・酢　→レモン果汁、かんたん酢・野菜　→しめじ、えのき、アスパラ、もやし等　　比較的色々な野菜が合います◎ ・本みりん　→みりん風調味料＋酒(大さじ2)

準
鯛(ご使用の白身魚)に骨がある場合は、取り除く。
1
にんじんを細切り、ピーマンと玉ねぎを薄切りにする。
2
鯛を食べやすい大きさに切り、袋に鯛と片栗粉を入れ振って、鯛に片栗粉をまぶす。
3
容器にA 水100ml、本みりん大さじ2、酢大さじ1、ケチャップ大さじ1、砂糖大さじ1、醤油大さじ1、片栗粉大さじ1/2を混ぜ合わせる。
4
フライパンに油(分量外)を大さじ5程度入れ、白身魚をカリッとなるまで焼く。
5
白身魚をお皿にあげ、そのままのフライパンで野菜を好きな硬さまで焼き、Aを加えてとろみをつける。
6
お皿に盛り付け、野菜の甘酢あんをかける。

レシピID

441486

質問

作ってみた!

レビュー（3件）

768502
2022/10/12 11:28
結構前から黒酢あんかけが食べたくて、今回初めて作ってみたらとっても美味しくできました！！大満足です！簡単ですし！
800331
2022/09/24 13:30
料理初心者大学生なんですけどできました…！また作ります♡
y
2022/07/29 13:38
味付け最高！めっちゃ絶品！絶対絶対リピ確定♡