豆苗と絹揚げ(豆腐)のスンドゥブ風たまごとじ。

• 3分

材料1人分

• 豆苗
  1/2パック
• 絹揚げ(豆腐)
  1枚(1/2丁)
• 白菜キムチ
  大さじ3(50g)
• 卵
  2個
• A
  水
  200cc
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  コチュジャン
  小さじ1
• ごま油
  大さじ1

作り方

• 1

  豆苗は根元をキッチンバサミで切り落とす。

  
• 2

  キッチンバサミで5～6センチ長さに切ってサッと洗う。

  
• 3

  鍋に絹揚げ(豆腐)、切っておいた豆苗、白菜キムチを入れてA 水200cc、鶏ガラスープの素小さじ1、砂糖小さじ1、醤油大さじ1、コチュジャン小さじ1を入れて→

  
• 4

  →火にかける。

  
• 5

  沸騰したら溶いた卵を回しかけてごま油を入れて卵がお好みの固さになる迄煮る。

  

ポイント

お豆腐でも美味しいですね。

作ってみた！

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