副菜

すだち香る水茄子と生ハムの前菜【簡単おつまみ】

Name: すだち香る水茄子と生ハムの前菜【簡単おつまみ】
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 水茄子 1本(約100g); 生ハム 30g; オリーブオイル 大さじ３; すだち ２個; 塩 ひとつまみ〜ふたつまみ; 蜂蜜 小さじ2; ブラックペッパー 適量

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5分

冷蔵庫でマリネする３０分をのぞく

エネルギー128kcal
炭水化物4.5g
脂質11.2g
たんぱく質2.8g
糖質3.8g
食塩相当量0.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

夏が旬の水ナスを、白ワインにも日本酒（フルーティーな薫酒タイプ）にもあう前菜に仕上げました。切ってマリネするだけなのに、おしゃれな一品です。

材料4人分（2〜4人分）

水茄子
1本(約100g)
生ハム
30g
A
オリーブオイル
大さじ３
A
すだち
２個
A
塩
ひとつまみ〜ふたつまみ
A
蜂蜜
小さじ2
A
ブラックペッパー
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
水茄子は、ヘタを切り落として皮をむき、1cm角に切る。生ハムも1cm角に切る。すだちはよく洗って皮を削っておく。
2
ボウルにA オリーブオイル大さじ３、すだち２個、塩ひとつまみ〜ふたつまみ、蜂蜜小さじ2、ブラックペッパー適量を入れてよく混ぜ合わせ、(1)を加えて冷蔵庫に入れて30分置く。
3
味を見て、塩・胡椒・蜂蜜で味を整え、皿に盛り、(1)のすだちの皮を散らす。