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浸けて焼くだけ!簡単本格焼豚

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2017.12.30

分類副菜

調理時間: 10分(浸ける時間(一日)をのぞく)

ID209818

北村みゆき

頑張りすぎない!華やかごはん@おうちレストラン

作り置きにもオススメの、簡単なのに本格的な味わいの焼豚です。

焼豚 オーブントースター 長ネギ 豚肉 豚肩ロース 焼豚 時短 簡単 おもてなし 定番 八角 お弁当 おつまみ 子供に人気 パクチー
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材料6人分
豚肩ロースブロック 500g
A
三温糖(なければ上白糖) 100g
A
醤油 70cc
A
オイスターソース 20g(大さじ1強)
A
生姜・ニンニク(チューブ) 少々
(お好みで)八角 1/2~1個
(お好みで)パクチー・白髪ねぎ 適量
作り方
Point!
お肉を倍量作る場合、液体に浸かるので、つけダレの分量は増やす必要はありません。(お肉はつかれば良いので) より中華風にする際は、八角を一かけ一緒に加えても◎
  1. 豚肩ロースブロックは厚さ3~4cmの棒状にカットする。
  2. ジップロックなどの密閉容器にA

    三温糖(なければ上白糖) 100g、醤油 70cc、オイスターソース 20g(大さじ1強)、生姜・ニンニク(チューブ) 少々

    をすべて混ぜ合わる。(お好みで)八角を入れても良い。【1】の豚肉を入れ、空気を抜いて豚肉がしっかり浸かるようにし、1日冷蔵庫で寝かす。
  3. 170度に予熱したオーブンで約35分焼く。
  4. 肉を漬けておいたつけ汁は少しとろみがつくまで煮詰めて、
    タレにする。
  5. 焼きあがった豚肉の粗熱が取れたら、食べやすい厚さにカッ
    トし、皿に盛って【4】のタレをかける。(お好みで)パクチー・白髪ねぎを添えても◎
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