副菜
枝豆となめこの浸し豆風
投稿日2021/09/09
更新日2021/09/09
調理時間15分
青大豆で作る浸し豆を枝豆で♩ なめこを入れてとろとろで旨みたっぷりの出汁香る副菜です。
材料2人分
- 枝豆250g(さやつきでの重量)
- なめこ1袋
- A出汁200ml
- A薄口醤油小さじ1
- A本みりん大さじ1
- 万能ねぎ適量
作り方
ポイント
枝豆はそのまま剥くと剥きにくいのでレンジで温めることで剥きやすくなります。
- 準
◉ 枝豆：レンジ600Wで1分加熱し 粗熱が取れたら 実をさやから取り出す ◉ なめこ：さっと水洗いする ◉ 昆布と鰹、もしくは 出汁パックを使って出汁を取る
- 1
小さめの鍋にA 出汁200ml、薄口醤油小さじ1、本みりん大さじ1と枝豆を入れ蓋をして弱火で10分煮る
- 2
なめこを入れさっと火を通す
- 3
器に移し、万能ねぎを散らす
レシピID
421309
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「枝豆」の基礎
- Artist
あや
料理家
- 食育インストラクター
- 乳幼児食指導士
ひと手間加えたおうちごはんと 離乳食・幼児食レシピ👩🏻🍳 "麹調味料" を使ったレシピが得意です。 レシピ本 📕あやの魔法の調味料レシピ｜４刷 📗あやの魔法の調味料レシピ２ どちらも「たれ」を使ったアレンジ自由なレシピをたくさんご提案しています🪄 （宝島社） Instagram 総フォロワー 23万人超 大人ごはんレシピ：@aya.style__ 離乳食・幼児食レシピ：@aya.mommy まいにちおいしく暮らしたい。 スーパーで手に入る食材で むずかしいテクニックは使わずに ちょっとしたひと手間で美味しく。 調味料と台所道具が大好き。 麹調味料を使った、２歳の息子がもりもり食べてくれる離乳食・幼児食のレシピも多数投稿しております👶🏻👦🏻👧🏻 ✔️ 食育インストラクター ✔️ 乳幼児食指導士 ✔️ 野菜コーディネーター ✔️ ﾀﾞｲｴｯﾄﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ
