枝豆となめこの浸し豆風

材料2人分

• 枝豆
  250g(さやつきでの重量)
• なめこ
  1袋
• A
  出汁
  200ml
• A
  薄口醤油
  小さじ1
• A
  本みりん
  大さじ1
• 万能ねぎ
  適量

作り方

• 下準備
  ◉ 枝豆：レンジ600Wで1分加熱し 　　　　粗熱が取れたら 　　　　実をさやから取り出す ◉ なめこ：さっと水洗いする ◉ 昆布と鰹、もしくは 　出汁パックを使って出汁を取る

• 1

  小さめの鍋にA 出汁200ml、薄口醤油小さじ1、本みりん大さじ1と枝豆を入れ蓋をして弱火で10分煮る

• 2

  なめこを入れさっと火を通す

• 3

  器に移し、万能ねぎを散らす

ポイント

枝豆はそのまま剥くと剥きにくいのでレンジで温めることで剥きやすくなります。

作ってみた！

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