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浸し豆

5

2017.08.18

分類副菜

調理時間: 5分

ID184472

小春(ぽかぽかびより)

ぽかぽかびより『おかわり』レシピ

蒸し豆3種類をだしに浸しておく常備菜。あると助かる夏にぴったりの作り置きです。

野菜のおかず 作り置きレシピ 味醂 保存 黒豆 かつお 作り置きおかず 枝豆 出汁

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材料4人分
蒸し豆(枝豆、とら豆、黒豆使用) 120g
A
かつおだし 50ml
A
薄口醤油 大さじ1
A
みりん 大さじ1
A
大さじ1
作り方
Point!
枝豆はさやから出した状態で70g とら豆・黒豆はドライパックで25gずつ使用しました。
  1. 鍋に 蒸し豆とA

    かつおだし 50ml、薄口醤油 大さじ1、みりん 大さじ1、酒 大さじ1

    を入れて火にかけ、沸々としてきたら火をとめます。
  2. 常温まで冷めたらあとは冷蔵庫で保存し、2~3日で食べきってください。
7 59

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