副菜
ナスと豆腐の煮びたし【じゅわっとお出汁溢れる。副菜に♪】
投稿日2023/02/12
更新日2023/02/12
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安100円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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ナスをこんがりと焼いて 豆腐と一緒にめんつゆで煮た簡単煮びたし♪ 豆腐はそのまま食べると身体を冷やすと言われていますが 一緒に煮ているので冬でも美味しく食べられます(*^-^*) 夏は冷やして食べるのがおすすめ！
材料2人分
- ナス2本
- 絹ごし豆腐1丁(150ｇ)
- Aめんつゆ(3倍濃縮)40ml
- A水120ml
- A醤油、酒、みりん各大さじ1
- A砂糖大さじ1/2
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
少し置いて馴染ませると味が染みて美味しくなります♪ 絹ごし豆腐は木綿豆腐でもOKです♪
- 1
ナスは切り込みを入れて4等分に切り水にさらす。 絹ごし豆腐は4等分に切る。
- 2
フライパンにごま油を引き中火で熱し水気を拭き取ったナスを焼く。
- 3
ナスに油が回ったらA めんつゆ(3倍濃縮)40ml、水120ml、醤油、酒、みりん各大さじ1、砂糖大さじ1/2、豆腐を加えひと煮立ちさせる。
レシピID
454004
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Natsu
料理家
１９９７年生まれ。和歌山→東京 食費月３万円で毎日のご飯を作っています。 彼氏と同棲を始めたての時の食卓はメインのおかずとお味噌汁とご飯だけ。 使いきれず傷ませてしまって食材を捨ててしまうこともしばしば。 私の日々の料理はこのままでいいのか！毎日料理に触れるならこだわりと自信を持つべきではないのか！と一喝。 それからは食材を無駄にせず無理なく続けられる一汁三菜の献立を試行錯誤。 スーパーで簡単に手に入る食材と調味料を使って、誰でも作れる簡単・節約・時短レシピを皆さんにお届けできたらなと思います。