ナスと豆腐の煮びたし【じゅわっとお出汁溢れる。副菜に♪】

材料2人分

• ナス
  2本
• 絹ごし豆腐
  1丁(150ｇ)
• A
  めんつゆ(3倍濃縮)
  40ml
• A
  水
  120ml
• A
  醤油、酒、みりん
  各大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• ごま油
  大さじ1

作り方

• 1

  ナスは切り込みを入れて4等分に切り水にさらす。 絹ごし豆腐は4等分に切る。

  
• 2

  フライパンにごま油を引き中火で熱し水気を拭き取ったナスを焼く。

  
• 3

  ナスに油が回ったらA めんつゆ(3倍濃縮)40ml、水120ml、醤油、酒、みりん各大さじ1、砂糖大さじ1/2、豆腐を加えひと煮立ちさせる。

  

ポイント

少し置いて馴染ませると味が染みて美味しくなります♪ 絹ごし豆腐は木綿豆腐でもOKです♪

作ってみた！

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