おにぎりやサラダ、おつまみに便利なひたし豆です^ ^ 薬膳効果 ○青大豆...胃腸の働きを整え、機能を高める。浮腫みに、美肌に、解毒作用。
茹でる時のアクはよくとってください^ ^
青大豆はよく洗って、水(分量外)に浸け一晩置きます。
浸けておいた水で20分茹で(アクが出るのでこまめにすくって下さい) ザルにあげます。
鍋にA 水450cc、昆布茶大さじ1、塩小さじ1/2を入れ茹でた豆を入れ10分煮たらそのまま冷まし、容器に入れて一晩冷やして出来上がりです^ ^
330261
松山絵美
料理家
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)