サラダクレープ【パーティにも・ブランチにも】

材料（約10枚分）

• 【クレープ生地】
  ---
• A
  ヨード卵・光
  2個
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  溶かしバター
  15g
• A
  牛乳
  300ml
• A
  薄力粉
  100g
• 【具材】
  ---
• B
  ヨード卵・光
  2個
• B
  マヨネーズ、無糖ヨーグルト
  各大さじ1
• B
  塩胡椒
  少々
• パセリ
  適量
• 生ハム、レタス、トマト
  お好み

作り方

• 下準備
  【具材】 レタス：巻きやすい大きさに手でちぎる トマト：薄切り 卵サラダ：ヨード卵・光は固茹で卵にして黄身はすり潰し、白身はみじん切りにする。B ヨード卵・光2個、マヨネーズ、無糖ヨーグルト各大さじ1、塩胡椒少々を全て混ぜ合わせる。パセリをかける

• 1

  【クレープ生地】 ボウルにA ヨード卵・光2個、砂糖大さじ1、溶かしバター15g、牛乳300ml、薄力粉100gを上から入れ、都度泡立て器で混ぜ合わせる。牛乳まで入れたらゴムベラに持ち換え、薄力粉を加えてさっくりと混ぜ合わせ、常温で20分ほど寝かせる。

• 2

  フッ素加工のフライパンにお玉8分目（約50g程度）の生地を入れ、フライパンを回しながら焼き広げる。 表面が乾いてきたら菜箸で端から剥がし、裏返して両面焼けたらお皿に取り出す。

• 3

  食べる直前にクレープ生地で卵サラダ、生ハム、レタス、トマトなどをお好みで巻いてお召し上がりください♪

ポイント

クレープ生地は、混ぜ合わせたら馴染ませるために常温で寝かせておくのがしっとり焼き上がるポイントです。底が平らなフライパンを使用してください！！ #日本農産工業タイアップ　#ヨード卵・光

作ってみた！

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