煮込まず15分！キーマカレー【幼児食・取り分けレシピ】
投稿日2023/02/21
更新日2023/02/21
調理時間15分
やさい感ゼロなので野菜嫌いな子でも食べられますし、煮込まず15分でできるので忙しいママもぜひ作ってみてください。
材料3人分（子供1食分＋大人2食分）
- にんじん1/2本
- たまねぎ1個
- A牛豚合挽肉150g
- Aおろししょうが少々
- Aおろしにんにく少々
- A塩麹小さじ2
- 本みりん大さじ2
- だし汁200ml
- カレー粉大さじ1.5(食塩不使用のもの)
- ケチャップ小さじ1〜2
- 粉チーズお好みで
作り方
ポイント
時短のため強火で調理を行うので、焦げやすくなります。様子を見ながら(余裕があればじっくり中火で)調理してください。 大人用はウスターソースや醤油、ガラムマサラなどのスパイスを足すと美味しく食べられます。
- 1
にんじんとたまねぎをフードプロセッサーで細かくする。 ない場合ははすりおろす。 (野菜苦手な子は、形がなくなるまで細かくすると良い◎)
- 2
深めのフライパンにA 牛豚合挽肉150g、おろししょうが少々、おろしにんにく少々、塩麹小さじ2を入れ、中火にかける。
- 3
肉に火が通ったら①と本みりんを加え強火で炒める。
- 4
水分がとんだらだし汁を加え、強火で4〜5分煮る。
- 5
カレー粉を加えてよく混ぜ、強火で水分をとばす。 (はねるので蓋をしていますが、完全には閉めないでください。油はねガードなどがあればそちらを使ってください。)
- 6
火を止めてケチャップと粉チーズを加える。
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質問
作ってみた!
10958012024/04/26 12:20
とっても美味しかったのですが、S&Bの赤缶のカレー粉を使ったら結構辛くなってしまったので、子供にあげる時は潰したかぼちゃを混ぜ込みました。辛くないカレー粉を買ってまた作ってみたいです！- 894554
2024/01/28 19:15
とっても美味しく出来ました。ありがとうございます！カレーが嫌いな２歳児もモリモリ食べました。カレーはビオセボンで売ってるオーガニックカレー粉パウダー、だし汁をとてもまじめな鶏ガラスープを使い、リンゴのすりおろしも入れました。あ、挽き肉は鶏もも挽き肉使いました。リピート決定です❗ - もなこ
2023/04/30 19:40
とっても美味しくできました！ みじん切りを若干長めに炒めて頂きました。子供もパクパク食べてくれたので嬉しいです！ルー不使用のキーマカレー、しかも取り分けレシピはなかなかないので最高です！量産してストックします🥺🧡応用ききそうで、パン載せやドリアにしてみます！ - 815754
2023/03/10 14:13
カレー粉を【こどものカレールー】と同じ分量で代用は可能でしょうか？
「カレー」の基本レシピ・作り方
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あや
料理家
- 食育インストラクター
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ひと手間加えたおうちごはんと 離乳食・幼児食レシピ👩🏻🍳 "麹調味料" を使ったレシピが得意です。 レシピ本 📕あやの魔法の調味料レシピ｜４刷 📗あやの魔法の調味料レシピ２ どちらも「たれ」を使ったアレンジ自由なレシピをたくさんご提案しています🪄 （宝島社） Instagram 総フォロワー 23万人超 大人ごはんレシピ：@aya.style__ 離乳食・幼児食レシピ：@aya.mommy まいにちおいしく暮らしたい。 スーパーで手に入る食材で むずかしいテクニックは使わずに ちょっとしたひと手間で美味しく。 調味料と台所道具が大好き。 麹調味料を使った、２歳の息子がもりもり食べてくれる離乳食・幼児食のレシピも多数投稿しております👶🏻👦🏻👧🏻 ✔️ 食育インストラクター ✔️ 乳幼児食指導士 ✔️ 野菜コーディネーター ✔️ ﾀﾞｲｴｯﾄﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ
