主菜
【にんにくの芽と豚肉の味噌炒め】ご飯が進む濃厚な味わい😋
投稿日2021/08/24
更新日2021/08/24
調理時間15分(漬け込む時間は除きます。)
濃厚な味噌の味わいでご飯が進むにんにくの芽と豚肉の味噌炒めのレシピです。 ご飯が進む味わいでとても美味しいですが、にんにくの芽だけでなく、味が染みたもやしと一緒にシャキシャキ食べて欲しいです。 スタミナ満点レシピで食べ始めたら箸が止まらなくなること間違いないこのレシピで、皆さんが笑顔になってくれたら嬉しいです😉😊😋
材料2人分
- 豚こま肉200g
- にんにくの芽70g
- もやし100g
- Aにんにく1片
- A味噌大さじ2
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A砂糖小さじ1
- Aコチュジャン小さじ1/2
- B酒大さじ2
- B塩こしょう少々
- ごま油大さじ2
作り方
ポイント
・タレを入れてか弱火にしないとあっという間に焦げてしまうので注意してください。 ・もやしが無くても大丈夫です。
- 準
豚こま肉は食べやすい大きさに切る。 にんにくの芽は4センチ間隔で切る。
- 1
ボウルに豚こま肉を入れてB 酒大さじ2、塩こしょう少々を全体に混ぜて、冷蔵庫で15分間漬け込む。
- 2
中火で熱したフライパンにごま油を入れる。 豚こま肉を炒める。
- 3
豚こま肉に火が入ったらにんにくの芽を入れて3分間中火で炒める。
- 4
火を弱火にしてA にんにく1片、味噌大さじ2、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1、コチュジャン小さじ1/2を入れて蓋をして3分間蒸し焼きにする。 火を止めて3分間置いたままにして味を染み込ませる。
- 5
もやしをボウルに入れてラップをしてレンジで600Wで3分間加熱する。 もやしと一緒に皿に盛り付ける。
レシピID
420036
質問
作ってみた!
はっぴぃ2021/09/28 20:06
豚肉とにんにくの芽に味がしっかりとついているので、しゃきしゃきしたサッパリもやしによく合います。 にんにくと甘辛味噌の香りと風味で、食欲も増しました。 味噌は焦げやすいので、弱火の蒸し焼きからの火を止めて味を染み込ませる工程がピッタリでした。 簡単に失敗なく美味しくできました。
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「豚肉」の基礎
- Artist
澤口つよし
日々美味しいレシピを研究し情報発信している澤口と申します。 今まで健康と向き合うことで10キロのダイエットをし、2度の禁煙を成功させて、IgE値の改善でアレルギーの症状が良くなりました。 この経験から食事の大切さを感じました。そこで料理をする楽しさも知りました。 食材の良さを引き出し、味にこだわって美味しい料理を考案しています。 私のレシピでみんなが笑顔になってくれたら幸いです😉😊😋
