【にんにくの芽と豚肉の味噌炒め】ご飯が進む濃厚な味わい😋

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2021.08.24

分類主菜

調理時間: 15分(漬け込む時間は除きます。)

ID 420036

澤口つよし

笑顔と幸せを届けるおかずレシピ

濃厚な味噌の味わいでご飯が進むにんにくの芽と豚肉の味噌炒めのレシピです。

ご飯が進む味わいでとても美味しいですが、にんにくの芽だけでなく、味が染みたもやしと一緒にシャキシャキ食べて欲しいです。

スタミナ満点レシピで食べ始めたら箸が止まらなくなること間違いないこのレシピで、皆さんが笑顔になってくれたら嬉しいです😉😊😋

    材料

    2人分
    豚こま肉 200g
    にんにくの芽 70g
    もやし 100g
    A
    にんにく 1片
    A
    味噌 大さじ2
    A
    大さじ1
    A
    みりん 大さじ1
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    コチュジャン 小さじ1/2
    B
    大さじ2
    B
    塩こしょう 少々
    ごま油 大さじ2

    作り方

    ポイント

    ・タレを入れてか弱火にしないとあっという間に焦げてしまうので注意してください。
    ・もやしが無くても大丈夫です。
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    1. 豚こま肉は食べやすい大きさに切る。
      にんにくの芽は4センチ間隔で切る。
    2. ボウルに豚こま肉を入れてB

      酒 大さじ2、塩こしょう 少々

      を全体に混ぜて、冷蔵庫で15分間漬け込む。
    3. 中火で熱したフライパンにごま油を入れる。
      豚こま肉を炒める。
    4. 豚こま肉に火が入ったらにんにくの芽を入れて3分間中火で炒める。
    5. 火を弱火にしてA

      にんにく 1片、味噌 大さじ2、酒 大さじ1、みりん 大さじ1、砂糖 小さじ1、コチュジャン 小さじ1/2

      を入れて蓋をして3分間蒸し焼きにする。

      火を止めて3分間置いたままにして味を染み込ませる。
    6. もやしをボウルに入れてラップをしてレンジで600Wで3分間加熱する。

      もやしと一緒に皿に盛り付ける。
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    コメント・感想 Comment

    はっぴぃ さん
    2021.09.28 20:06

    豚肉とにんにくの芽に味がしっかりとついているので、しゃきしゃきしたサッパリもやしによく合います。 にんにくと甘辛味噌の香りと風味で、食欲も増しました。 味噌は焦げやすいので、弱火の蒸し焼きからの火を止めて味を染み込ませる工程がピッタリでした。 簡単に失敗なく美味しくできました。

    澤口つよし
    澤口つよし さん
    2021.09.29 09:26:38

    はっぴぃさん コメントありがとうございます😊 味は濃くなかったですか?ご丁寧に作っていただきありがとうございました😊

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