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冷凍ミニトマトのフローズンマリネ

3

2017.05.25

分類副菜

調理時間: 3分(冷凍時間は除く)

ID161023

西川剛史

冷凍生活アドバイザー

トマトは冷凍することでうま味成分が増えると言われており、冷凍におすすめの食材です。ミニトマトを凍らせて、凍ったままお好みのドレッシングをかければ、フローズンマリネの完成!凍ったままでもシャリシャリと食べられて、涼しげな涼味も楽しめます♪
ミニトマトを冷凍しておけば簡単に作れるので、夏におすすめの1品です!

ミニトマト 冷凍保存 冷凍 冷凍ミニトマト プチトマト 簡単手軽 簡単 マリネ

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材料2人分
冷凍ミニトマト 8個
A
オリーブオイル 大さじ1
A
レモン汁(またはお酢) 大さじ1
作り方
Point!
冷凍ミニトマトは溶けると形が崩れてしまうので、ドレッシングは食べる直前にかけるのがおすすめ。 ミニトマトの皮が気になる場合は、凍ったまま水をかけるとスルッと皮がむける。
  1. ミニトマトのヘタをとり、水洗いする。水気をとって、冷凍用保存袋に入れて、冷凍庫で凍らせる。
  2. ボウルにA

    オリーブオイル 大さじ1、レモン汁(またはお酢) 大さじ1

    を混ぜ合わせておく。器に冷凍ミニトマトを並べて、上から合わせておいたドレッシングをかければ完成。ミニトマトが凍っているうちにお召し上がりください。
    ハチミツなどで甘くしてスイーツアイスとして食べるのもおすすめ♪
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