副菜
冷凍ミニトマトのフローズンマリネ
投稿日2017/05/25
更新日2017/05/25
調理時間3分(冷凍時間は除く)
トマトは冷凍におすすめの食材です。ミニトマトを凍らせて、凍ったままお好みのドレッシングをかければ、フローズンマリネの完成！凍ったままでもシャリシャリと食べられて、涼しげな涼味も楽しめます♪ ミニトマトを冷凍しておけば簡単に作れるので、夏におすすめの１品です！
材料2人分
- 冷凍ミニトマト８個
- Aオリーブオイル大さじ１
- Aレモン汁（またはお酢）大さじ１
作り方
ポイント
冷凍ミニトマトは溶けると形が崩れてしまうので、ドレッシングは食べる直前にかけるのがおすすめ。 ミニトマトの皮が気になる場合は、凍ったまま水をかけるとスルッと皮がむける。
- 準
ミニトマトのヘタをとり、水洗いする。水気をとって、冷凍用保存袋に入れて、冷凍庫で凍らせる。
- 1
ボウルにA オリーブオイル大さじ１、レモン汁（またはお酢）大さじ１を混ぜ合わせておく。器に冷凍ミニトマトを並べて、上から合わせておいたドレッシングをかければ完成。ミニトマトが凍っているうちにお召し上がりください。 ハチミツなどで甘くしてスイーツアイスとして食べるのもおすすめ♪
レシピID
161023
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冷凍王子❄︎西川剛史
冷凍生活アドバイザー・冷凍食品専門家
- 冷凍生活アドバイザー
【著書】「いますぐ食べたい！冷凍食品の本（自由国民社）」 「冷凍王子の冷凍大全（サンマーク出版）」 【冷凍生活アドバイザー】として、「冷凍」を活かした手軽で健康的で豊かな食生活を提案。冷凍王子として数々のメディアに多数出演。 さらに家庭での冷凍テクニックを理論的に体系的に学べる資格講座として「冷凍生活アドバイザー養成講座」（日本野菜ソムリエ協会）を開講。 （テレビ出演実績） ・NHK「まる得マガジン」 ・TBS「マツコの知らない世界」 ・日本テレビ「ヒルナンデス！」 ・日本テレビ「ZIP！」 ・TBS「王様のブランチ」 ・フジテレビ「めざましテレビ」 など