【冷凍コーン】と即席スープで作るコーンクリームコロッケ
投稿日2022/07/10
更新日2022/07/10
調理時間20分(冷凍時間は除く)
冷凍コーンを使えば、コーンたっぷりのコーンクリームコロッケを簡単に作れます！市販の粉末クリームスープを溶かしたものと、冷凍コーンを一緒にして冷凍！凍ったまま衣をつければ、コーンクリームコロッケが完成！冷凍コロッケの製造でも使われる、作り方ですよ。 コーンそのものの甘みと食感が堪能できるクリームコロッケです！
材料2人分
- 冷凍コーン160g
- 粉末コーンクリームスープの素2袋(約36g『クノール カップスープ コーンクリーム クルトン入り』を使用)
- お湯60ml
- A薄力粉大さじ2
- A卵1個
- パン粉適量
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
・使用する製氷皿はマスが小さいものより、少し大きめのものの方がコーンをたっぷり味わえてオススメ ・製氷皿に詰めるときは、できるだけ隙間ができないようにギュッと押し付けるようにします。 ・揚げ油は少ないと焦げやすいので、たっぷりと用意してください
- 1
粉末コーンクリームスープの素とお湯をボウルに入れ、よく混ぜる
- 2
凍ったままの冷凍コーンを加え、さらに全体をよく混ぜる
- 3
製氷皿に隙間ができないようにギュッと入れ、冷凍する （製氷皿は大きめの1マスが約3×3×4.5㎝のものを使用、大き目がおすすめ）
- 4
A 薄力粉大さじ2、卵1個をよく混ぜてバッター液を作る
- 5
【３】を製氷皿から取り出し、凍ったままバッター液、パン粉の順で衣をつける
- 6
170度～180度に熱した揚げ油 にクリームコロッケをそっと入れていく。途中返しながら4～5分揚げる
- 7
カラッときつね色に揚がったら完成。油を切って盛り付ける
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冷凍王子❄︎西川剛史
冷凍生活アドバイザー・冷凍食品専門家
- 冷凍生活アドバイザー
【著書】「いますぐ食べたい！冷凍食品の本（自由国民社）」 「冷凍王子の冷凍大全（サンマーク出版）」 【冷凍生活アドバイザー】として、「冷凍」を活かした手軽で健康的で豊かな食生活を提案。冷凍王子として数々のメディアに多数出演。 さらに家庭での冷凍テクニックを理論的に体系的に学べる資格講座として「冷凍生活アドバイザー養成講座」（日本野菜ソムリエ協会）を開講。 （テレビ出演実績） ・NHK「まる得マガジン」 ・TBS「マツコの知らない世界」 ・日本テレビ「ヒルナンデス！」 ・日本テレビ「ZIP！」 ・TBS「王様のブランチ」 ・フジテレビ「めざましテレビ」 など