冷凍王子❄︎西川剛史のレシピ一覧 (8件)

冷凍王子❄︎西川剛史

冷凍できないと思われがちなキュウリですが、なんと丸ごと冷凍しても大丈夫です！炒めものにすると中は水分を保ったまま表面は香ばしく、独特の食感を楽しめます。ズッキーニのようなコリコリ食感をお楽しみください。

冷凍王子❄︎西川剛史

冷凍できないと思われがちなキュウリですが、なんと丸ごと冷凍しても大丈夫です！食感はかなりブヨブヨと柔らかくなってしまいますが、それがしっかり漬かった漬物のような食感に変わります。ポン酢をかけるだけで漬物風が楽しめるので、とっても簡単ですよ！

冷凍王子❄︎西川剛史

きゅうりも冷凍できる！冷凍することできゅうりの水分が抜けてまるで漬けたよう。ポリポリ食感がたまりません！「盛り付け写真協力：奥村暢欣／冷凍の専門家が本気で考えた! まるごと冷凍→レンチンごはん（宝島社）」

冷凍王子❄︎西川剛史

冷凍炒飯に千切りキャベツを混ぜれば、カロリーダウンになります！キャベツとキュウリのシャキシャキ感＆ミニトマトの味わいで、味にも変化。野菜でボリュームアップして、大満足の１品になりますよ！冷凍食品アレンジレシピとしてお楽しみください。

冷凍王子❄︎西川剛史

お好みの冷凍野菜を凍ったままご飯にのせて、冷汁をぶっかける！野菜が凍っているので、冷たくて夏におすすめの逸品ですよ。常温の水でも、冷凍野菜のおかげで冷えるのが手軽で良いですね。氷だと味が薄まってしまうので、冷凍野菜を氷がわりにどうぞ。

冷凍王子❄︎西川剛史

トマトは冷凍におすすめの食材です。ざく切りにしたトマトを冷凍しておけば、色んな料理に活用できます。凍ったままパキパキと折って、冷やしうどん、冷やし中華、そうめんなどのトッピングに使えば、手軽にトマトをトッピングに使えます。トマトのうま味が意外とめんつゆなどの和風つゆにも合います。

冷凍王子❄︎西川剛史

しらたきは冷凍することで食感が劇的に変わります。コリコリとした不思議な食感になりクセになります。中華風の味付けで、野菜と一緒にさっぱりと召し上がれます。

冷凍王子❄︎西川剛史

きゅうりは塩もみしたり、酢漬けにすることで、冷凍保存ができます。ポイントはきゅうりと調味液を一緒に保存袋に入れて冷凍です。調味液できゅうりを包むことで、酸化・乾燥から守られ、きゅりのシャキシャキ食感も維持できます。