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    副菜

    冷凍しらたきの中華風サラダ

    • 投稿日2017/02/08

    • 更新日2017/02/08

    • 調理時間5(冷凍時間を除く)

    しらたきは冷凍することで食感が劇的に変わります。コリコリとした不思議な食感になりクセになります。中華風の味付けで、野菜と一緒にさっぱりと召し上がれます。

    材料2人分

    • 冷凍しらたき
      1袋分(200g)
    • きゅうり
      1/2本
    • にんじん
      1/4本(60g)
    • ハム
      2枚
    • A
      すし酢
      大さじ1
    • A
      しょうゆ
      大さじ1
    • A
      ごま油
      小さじ1
    • A
      ごま
      小さじ2

    作り方

    ポイント

    しらたきはアク抜き不要のものを使うのがおすすめ。しらたきは低カロリーなので、ごま油は控えめで、お酢や野菜を増やしてさらにヘルシーに仕上げましょう。

    • 冷凍しらたきの作り方はこちら https://oceans-nadia.com/user/43558/article/734

      冷凍しらたきの中華風サラダの下準備
    • 1

      冷凍しらたきを袋の口をあけて電子レンジで解凍する。 600W7分くらい(しらたきの量や冷凍時の厚みによって多少異なります)

      冷凍しらたきの中華風サラダの工程1
    • 2

      解凍したしらたきを包丁で4等分にカットし、手でバラバラにほぐす。

      冷凍しらたきの中華風サラダの工程2
    • 3

      きゅうり、にんじん、ハムは細切りにカットする。

      冷凍しらたきの中華風サラダの工程3
    • 4

      ボウルにA すし酢大さじ1、しょうゆ大さじ1、ごま油小さじ1、ごま小さじ2を入れて混ぜ合わせ、解凍したしらたき、カットしたきゅうり・にんじん・ハムを加えて混ぜ合わせる。

      冷凍しらたきの中華風サラダの工程4
    • 5

      器に盛り付けて完成。

      冷凍しらたきの中華風サラダの工程5
    レシピID

    146287

    質問

    作ってみた!

    • チョビの助の作ってみた!投稿(冷凍しらたきの中華風サラダ)
      チョビの助
      チョビの助

      2024/07/30 16:14

      板こんにゃくはよく冷凍して調理してましたが、しらたきも?とレシピにびっくり コリコリ感と冷凍すると味が染み込みやすいので新たな発見です

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    冷凍王子❄︎西川剛史
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    冷凍王子❄︎西川剛史

    冷凍生活アドバイザー・冷凍食品専門家

    • 冷凍生活アドバイザー

    【著書】「いますぐ食べたい!冷凍食品の本(自由国民社)」 「冷凍王子の冷凍大全(サンマーク出版)」   【冷凍生活アドバイザー】として、「冷凍」を活かした手軽で健康的で豊かな食生活を提案。冷凍王子として数々のメディアに多数出演。 さらに家庭での冷凍テクニックを理論的に体系的に学べる資格講座として「冷凍生活アドバイザー養成講座」(日本野菜ソムリエ協会)を開講。   (テレビ出演実績) ・NHK「まる得マガジン」 ・TBS「マツコの知らない世界」 ・日本テレビ「ヒルナンデス!」 ・日本テレビ「ZIP!」 ・TBS「王様のブランチ」 ・フジテレビ「めざましテレビ」 など

    「料理家」という働き方 Artist History