春雨サラダのヘルシー版♪『豆苗と糸こんにゃくの中華サラダ』

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2018.01.12

分類副菜

調理時間: 10分

ID 228977

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

お正月明けのダイエットや
お野菜高騰時に大活躍の
激ウマヘルシー副菜♪

使う材料は、豆苗・糸こんにゃく
そして、にんじんとロースハム。

いつもは、春雨やきゅうりなどで作る
中華サラダを、さらにお財布に優しく
そして身体にも優しくした一品。

作り方は、とーっても簡単で
お野菜をザクザク切って
糸こんにゃくはフライパンで乾煎りに

あとは、ボウルに入れて
調味料と和えるだけ♪

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材料4人分
豆苗 1袋(100g)
糸こんにゃく 1袋(200g)
にんじん 1/3本(50g)
ロースハム 4枚
A
しょうゆ、砂糖、酢 各大さじ2
A
ごま油、いり白ごま、すり白ごま 各大さじ1
A
しょうが チューブ1〜2cm
作り方
Point!
★糸こんにゃくは、必ず熱いうちに調味料と合わせてください。(冷めると同時に味が染み込みます)

★にんじんは彩りのために加えました。なければ省いても構いません。(その場合、他の食材を増量してください)

★酸味が苦手な方は、酢を減らすか砂糖を増やして調整してください。

★作り置きが可能です。(冷蔵保存2〜3日)
  1. 豆苗は根元を切り落とし、長さを3等分に切る。にんじんは皮をむいて千切りにする。ロースハムは細切りにする。
  2. 糸こんにゃくは、熱湯でサッと茹でたあと、中火で熱したフライパンで3〜5分、しっかり乾煎りする。(パチパチという音がするまで)
  3. ボウルにA

    しょうゆ、砂糖、酢 各大さじ2、ごま油、いり白ごま、すり白ごま 各大さじ1、しょうが チューブ1〜2cm

    を合わせ、1・2(熱いうちに)を加え、よく混ぜ合わせる。そのまま冷めるまで置いたら、出来上がり。
  4. 器に盛って、お召し上がりください♪
  5. 《ポイント》

    ★豆苗は、茹でてから加えてもOKです。その場合調味料は減らしてください。

    ★糸こんにゃくは、アク抜き不要のものでも一旦茹でると、味がよく染み込みます。
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    コメント・感想 Comment
    REI さん
    2018.01.12 20:41

    こんばんは😊しらたきに味がしみるのか少し心配だったのですが、そんな心配不要でした(๑˃̵ᴗ˂̵)基本、サラダ苦手な長女もたべてくれました!

    Yuu
    Yuu さん
    2018.01.13 05:47:39

    REIさん、おはようございます♪こちらも早速お試しいただき、ありがとうございます〜( ´艸`)彩りも綺麗で、すごく美味しそうですね♪そしてそして、サラダ苦手な長女ちゃんも食べてくれたとのことで、私もとーっても嬉しいです♡いつも励みになるコメント、本当にありがとうございます♪

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