春雨サラダのヘルシー版♪『豆苗と糸こんにゃくの中華サラダ』 by Ｙｕｕ | 【Nadia | ナディア】レシピサイト

材料
作り方
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2018.01.12

分類副菜

調理時間： 10分

ID228977

Ｙｕｕ

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】※コメント返信お休み中

お正月明けのダイエットや
お野菜高騰時に大活躍の
激ウマヘルシー副菜♪

使う材料は、豆苗・糸こんにゃく
そして、にんじんとロースハム。

いつもは、春雨やきゅうりなどで作る
中華サラダを、さらにお財布に優しく
そして身体にも優しくした一品。

作り方は、とーっても簡単で
お野菜をザクザク切って
糸こんにゃくはフライパンで乾煎りに

あとは、ボウルに入れて
調味料と和えるだけ♪

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材料4人分

	豆苗	1袋（100g）
	糸こんにゃく	1袋（200g）
	にんじん	1/3本（50g）
	ロースハム	4枚
A	しょうゆ、砂糖、酢	各大さじ2
A	ごま油、いり白ごま、すり白ごま	各大さじ1
A	しょうが	チューブ1〜2cm

作り方

Point!

★糸こんにゃくは、必ず熱いうちに調味料と合わせてください。（冷めると同時に味が染み込みます） ★にんじんは彩りのために加えました。なければ省いても構いません。（その場合、他の食材を増量してください） ★酸味が苦手な方は、酢を減らすか砂糖を増やして調整してください。 ★作り置きが可能です。（冷蔵保存2〜3日）

豆苗は根元を切り落とし、長さを3等分に切る。にんじんは皮をむいて千切りにする。ロースハムは細切りにする。
糸こんにゃくは、熱湯でサッと茹でたあと、中火で熱したフライパンで3〜5分、しっかり乾煎りする。(パチパチという音がするまで)
ボウルにA
しょうゆ、砂糖、酢各大さじ2、ごま油、いり白ごま、すり白ごま各大さじ1、しょうがチューブ1〜2cm
を合わせ、1・2(熱いうちに)を加え、よく混ぜ合わせる。そのまま冷めるまで置いたら、出来上がり。
器に盛って、お召し上がりください♪
《ポイント》

★豆苗は、茹でてから加えてもOKです。その場合調味料は減らしてください。

★糸こんにゃくは、アク抜き不要のものでも一旦茹でると、味がよく染み込みます。