Name: 春雨サラダのヘルシー版♪『豆苗と糸こんにゃくの中華サラダ』
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: サラダ
Ingredients: 豆苗 1袋（100g）; 糸こんにゃく 1袋（200g）; にんじん 1/3本（50g）; ロースハム 4枚; しょうゆ、砂糖、酢 各大さじ2; ごま油、いり白ごま、すり白ごま 各大さじ1; しょうが チューブ1〜2cm

2018.01.12

分類副菜

調理時間： 10分

ID 228977

Ｙｕｕ

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

お正月明けのダイエットや
お野菜高騰時に大活躍の
激ウマヘルシー副菜♪

使う材料は、豆苗・糸こんにゃく
そして、にんじんとロースハム。

いつもは、春雨やきゅうりなどで作る
中華サラダを、さらにお財布に優しく
そして身体にも優しくした一品。

作り方は、とーっても簡単で
お野菜をザクザク切って
糸こんにゃくはフライパンで乾煎りに

あとは、ボウルに入れて
調味料と和えるだけ♪

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材料

4人分

	豆苗	1袋（100g）
	糸こんにゃく	1袋（200g）
	にんじん	1/3本（50g）
	ロースハム	4枚
A	しょうゆ、砂糖、酢	各大さじ2
A	ごま油、いり白ごま、すり白ごま	各大さじ1
A	しょうが	チューブ1〜2cm

作り方

ポイント

★糸こんにゃくは、必ず熱いうちに調味料と合わせてください。（冷めると同時に味が染み込みます）

★にんじんは彩りのために加えました。なければ省いても構いません。（その場合、他の食材を増量してください）

★酸味が苦手な方は、酢を減らすか砂糖を増やして調整してください。

★作り置きが可能です。（冷蔵保存2〜3日）

豆苗は根元を切り落とし、長さを3等分に切る。にんじんは皮をむいて千切りにする。ロースハムは細切りにする。
糸こんにゃくは、熱湯でサッと茹でたあと、中火で熱したフライパンで3〜5分、しっかり乾煎りする。(パチパチという音がするまで)
ボウルにA
しょうゆ、砂糖、酢各大さじ2、ごま油、いり白ごま、すり白ごま各大さじ1、しょうがチューブ1〜2cm
を合わせ、1・2(熱いうちに)を加え、よく混ぜ合わせる。そのまま冷めるまで置いたら、出来上がり。
器に盛って、お召し上がりください♪
《ポイント》

★豆苗は、茹でてから加えてもOKです。その場合調味料は減らしてください。

★糸こんにゃくは、アク抜き不要のものでも一旦茹でると、味がよく染み込みます。