副菜
春雨サラダのヘルシー版♪『豆苗と糸こんにゃくの中華サラダ』
10分
- エネルギー85kcal
- 炭水化物8.3g
- 脂質5.2g
- たんぱく質4.5g
- 糖質6.8g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
お正月明けのダイエットや お野菜高騰時に大活躍の 激ウマヘルシー副菜♪ 使う材料は、豆苗・糸こんにゃく そして、にんじんとロースハム。 いつもは、春雨やきゅうりなどで作る 中華サラダを、さらにお財布に優しく そして身体にも優しくした一品。 作り方は、とーっても簡単で お野菜をザクザク切って 糸こんにゃくはフライパンで乾煎りに あとは、ボウルに入れて 調味料と和えるだけ♪
材料4人分
- 豆苗1袋（100g）
- 糸こんにゃく1袋（200g）
- にんじん1/3本（50g）
- ロースハム4枚
- Aしょうゆ、砂糖、酢各大さじ2
- Aごま油、いり白ごま、すり白ごま各大さじ1
- Aしょうがチューブ1〜2cm
作り方
- 1
- 2
糸こんにゃくは、熱湯でサッと茹でたあと、中火で熱したフライパンで3〜5分、しっかり乾煎りする。(パチパチという音がするまで)
- 3
ボウルにA しょうゆ、砂糖、酢各大さじ2、ごま油、いり白ごま、すり白ごま各大さじ1、しょうがチューブ1〜2cmを合わせ、1・2(熱いうちに)を加え、よく混ぜ合わせる。そのまま冷めるまで置いたら、出来上がり。
- 4
器に盛って、お召し上がりください♪
- 5
《ポイント》 ★豆苗は、茹でてから加えてもOKです。その場合調味料は減らしてください。 ★糸こんにゃくは、アク抜き不要のものでも一旦茹でると、味がよく染み込みます。
ポイント
★糸こんにゃくは、必ず熱いうちに調味料と合わせてください。（冷めると同時に味が染み込みます） ★にんじんは彩りのために加えました。なければ省いても構いません。（その場合、他の食材を増量してください） ★酸味が苦手な方は、酢を減らすか砂糖を増やして調整してください。 ★作り置きが可能です。（冷蔵保存2〜3日）
レシピID：228977
更新日：2018/01/12
投稿日：2018/01/12
作ってみた！
AYANO.•*¨*•.☆2025/11/12 19:46
豆苗をよく購入するので定期的に作っています🌱✨ 生の人参と豆苗が苦手な家族なので軽く茹で、生姜は少し多めに入れてさっぱりと食べるのがお気に入りです♡♡♡ 今日も2倍で作ったので堪能しながら食べさせていただきます🙏♡ y u uさん♡ いつも美味しいレシピをありがとうございます🙂↕️
とのちゃま2025/10/07 20:17
酸味が効いた胡麻醤油の中華ドレッシングがスッゴく美味しい～😍💓 生の豆苗と人参をモリモリ食べれて大満足😋✌ リピ決です😄💜素敵レシピ有り難う✨
かおちゃん2023/05/07 20:42
さっと簡単に出来、糸こんにゃくなのでヘルシーだし、中華の味付けがよく合って美味しかったです💯
REI2018/01/12 20:41
こんばんは😊しらたきに味がしみるのか少し心配だったのですが、そんな心配不要でした(๑˃̵ᴗ˂̵)基本、サラダ苦手な長女もたべてくれました！
