春雨サラダのヘルシー版♪『豆苗と糸こんにゃくの中華サラダ』

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2018.01.12

分類副菜

調理時間: 10分

ID 228977

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

お正月明けのダイエットや
お野菜高騰時に大活躍の
激ウマヘルシー副菜♪

使う材料は、豆苗・糸こんにゃく
そして、にんじんとロースハム。

いつもは、春雨やきゅうりなどで作る
中華サラダを、さらにお財布に優しく
そして身体にも優しくした一品。

作り方は、とーっても簡単で
お野菜をザクザク切って
糸こんにゃくはフライパンで乾煎りに

あとは、ボウルに入れて
調味料と和えるだけ♪

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    材料

    4人分
    豆苗 1袋(100g)
    糸こんにゃく 1袋(200g)
    にんじん 1/3本(50g)
    ロースハム 4枚
    A
    しょうゆ、砂糖、酢 各大さじ2
    A
    ごま油、いり白ごま、すり白ごま 各大さじ1
    A
    しょうが チューブ1〜2cm

    作り方

    ポイント

    ★糸こんにゃくは、必ず熱いうちに調味料と合わせてください。(冷めると同時に味が染み込みます)

    ★にんじんは彩りのために加えました。なければ省いても構いません。(その場合、他の食材を増量してください)

    ★酸味が苦手な方は、酢を減らすか砂糖を増やして調整してください。

    ★作り置きが可能です。(冷蔵保存2〜3日)
    1. 豆苗は根元を切り落とし、長さを3等分に切る。にんじんは皮をむいて千切りにする。ロースハムは細切りにする。
    2. 糸こんにゃくは、熱湯でサッと茹でたあと、中火で熱したフライパンで3〜5分、しっかり乾煎りする。(パチパチという音がするまで)
    3. ボウルにA

      しょうゆ、砂糖、酢 各大さじ2、ごま油、いり白ごま、すり白ごま 各大さじ1、しょうが チューブ1〜2cm

      を合わせ、1・2(熱いうちに)を加え、よく混ぜ合わせる。そのまま冷めるまで置いたら、出来上がり。
    4. 器に盛って、お召し上がりください♪
    5. 《ポイント》

      ★豆苗は、茹でてから加えてもOKです。その場合調味料は減らしてください。

      ★糸こんにゃくは、アク抜き不要のものでも一旦茹でると、味がよく染み込みます。
    141 1622

    コメント・感想 Comment

    REI さん
    2018.01.12 20:41

    こんばんは😊しらたきに味がしみるのか少し心配だったのですが、そんな心配不要でした(๑˃̵ᴗ˂̵)基本、サラダ苦手な長女もたべてくれました!

    Yuu
    Yuu さん
    2018.01.13 05:47:39

    REIさん、おはようございます♪こちらも早速お試しいただき、ありがとうございます〜( ´艸`)彩りも綺麗で、すごく美味しそうですね♪そしてそして、サラダ苦手な長女ちゃんも食べてくれたとのことで、私もとーっても嬉しいです♡いつも励みになるコメント、本当にありがとうございます♪

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