【ささみと豆苗の中華風海苔サラダ】ヘルシー☆ボリューム◎

材料（3~4人分）

• ささみ
  3本(150g)
• 豆苗
  1袋
• ミニトマト
  5個
• A
  すりごま
  大さじ1
• A
  醤油、酢、砂糖、ごま油
  各大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• 焼き海苔
  適量

作り方

• 1

  ミニトマトは2等分に切る。 豆苗は3cm幅に切り、熱湯にさっと湯通しザルにあげる。

  
• 2

  熱湯に酒(分量外)を加え、ささみを入れて火を消し、5分置いたら取り出し粗熱を取り裂く。

  
• 3

  ボウルにA すりごま大さじ1、醤油、酢、砂糖、ごま油各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1を合わせて①と②を混ぜ合わせ、焼き海苔を散らす。

  

ポイント

★豆苗を茹でたらアク取り等ですくって取り出し、同じお湯でささみを茹でると時短です◎ ★ささみは取り出したら水で冷やすと固くなるのでそのまま粗熱をとってください。 ★保存期間は冷蔵で2~3日です。 ★2人分は材料を半量にしてお作りいただけます。

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