凍ったまま野菜のヒエヒエぶっかけ冷汁♪

• 5分冷凍時間を除く

材料1人分（冷凍した食材の一部を使用します。）

• きゅうり
  ２本
• ミョウガ
  ２個
• 青ネギ
  ４本
• 塩
  小さじ1/4
• A
  マルコメ 液みそ つきぢ田村監修　冷や汁の素
  大さじ２
• A
  水
  200ml

作り方

• 下準備
  きゅうりは薄い輪切りにし、ボウルに入れて塩もみする。

  
• 1

  塩もみしたきゅうりを、保存袋に汁ごと入れる。空気を抜いて、薄く平らにして、冷凍しておく。

  
• 2

  青ネギは小口切りし、保存袋に入れて、空気をぬいて冷凍しておく。

  
• 3

  ミョウガは縦半分に切ってラップで包み、保存袋に入れ、空気をぬいて冷凍しておく。

  
• 4

  ミョウガは凍ったまま包丁で切れるので、細切りにする。半分にカットして冷凍しておくと、凍ったまま切る時にミョウガが安定して切りやすい。

  
• 5

  ボウルにA マルコメ 液みそ つきぢ田村監修　冷や汁の素大さじ２、水200mlを入れて、混ぜ合わせておく。

  
• 6

  温かいごはんに、お好みの量の凍ったままのキュウリ、凍ったままのミョウガ、凍ったままの青ネギをのせ、５をかける。

  
• 7

  ヒエヒエの冷凍野菜の冷汁の完成！

  

ポイント

この冷汁のために野菜を冷凍するのではなく、家にあるストック冷凍野菜をうまく活用して、作ってください。 生姜、トマト、ピーマン、パプリカなんかもおすすめですよ。 「マルコメ 液みそ つきぢ田村監修　冷や汁の素」 https://www.marukome.co.jp/product/detail/ekimiso_010/

作ってみた！

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