冷凍トマトのぶっかけ冷やしうどん

材料1人分

• 冷凍トマト
  中玉１個(約200g)
• 冷凍うどん
  １玉(180g)
• キュウリ
  １／４本
• 大葉
  １枚
• A
  めんつゆ(２倍濃縮)
  100ml
• A
  水
  100ml

作り方

• 下準備
  トマトをざく切りにして、冷凍用保存袋に入れて薄く平らにする。そのまま冷凍庫で冷凍する。

  
• 1

  板状の冷凍トマトを手でパキッと折って、トッピングしやすく細かくしておく。

  
• 2

  冷凍うどんを電子レンジで加熱する（冷凍トマトで冷えるので、冷水でしめる必要はない）。お皿にうどんを盛り付け、その上に冷凍トマトをのせる。

  
• 3

  キュウリや大葉などのトッピングをして、A めんつゆ(２倍濃縮)100ml、水100mlを上からたっぷりかければ完成。凍ったトマトをめんつゆで少し溶かしながら召し上がりください。

  
• 4

  冷凍トマトだけでなく、冷凍パプリカをトッピングしても良いですね！

  

ポイント

凍ったトマトを手で折りやすくするため、薄く平らに冷凍するのがポイント。

作ってみた！

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