【うどん】ランチに♪サバ缶とトマトのアヒージョ風冷やしうどん

材料2人分

• 冷凍うどん
  2玉
• サバの水煮缶
  1缶(180g)
• ミニトマト
  10個
• マッシュルーム
  6個
• たまねぎ
  1/4個
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  オリーブオイル
  大さじ4
• A
  にんにく（チューブ）
  小さじ1
• A
  たかのつめ
  お好みの量
• めんつゆ（ストレート）
  100ml×2

作り方

• 1

  冷凍うどんはパッケージの指示に従って解凍し、器に盛り付けて冷やす。

• 2

  サバの水煮缶は水気をきる。 ミニトマトは半分、マッシュルームは4等分、たまねぎは粗みじん切りにする。

  
• 3

  ミニトマト、マッシュルーム、たまねぎを耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジ（600W）で1分40秒加熱する。

  
• 4

  ラップをはずし、サバの水煮缶とA 塩小さじ1/2、オリーブオイル大さじ4、にんにく（チューブ）小さじ1、たかのつめお好みの量を加えて混ぜあわせる。

  
• 5

  食べる直前にうどんに具材をのせ、めんつゆ（ストレート）をかける。

ポイント

・具材とめんつゆは食べる直前に麺とあわせます。 ・たかのつめの量はお好みですが、入れすぎると辛いので少量から様子をみて加減してください。 ・めんつゆはお手持ちのものがストレートでなければ1人分＝100mlになるよう水を足して調整してください。

作ってみた！

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