ランチに♪サバ缶とトマトのアヒージョ風冷やしうどん

10

2021.08.05

分類主食

調理時間: 10分

ID 418136

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

ランチに嬉しい具だくさんうどん。
うま味たっぷりの具材をガーリックオイル風味に味付けし、最後にめんつゆをかけて食べやすく仕上げました。

たんぱく質と野菜が同時に摂れるのでコレ一品で大満足。
食欲減退気味のときでもサラサラッと食べやすい一品です。

    材料

    2人分
    冷凍うどん 2玉
    サバの水煮缶 1缶(180g)
    ミニトマト 10個
    マッシュルーム 6個
    たまねぎ 1/4個
    A
    小さじ1/2
    A
    オリーブオイル 大さじ4
    A
    にんにく(チューブ) 小さじ1
    A
    たかのつめ お好みの量
    めんつゆ(ストレート) 100ml×2

    作り方

    ポイント

    ・具材とめんつゆは食べる直前に麺とあわせます。
    ・たかのつめの量はお好みですが、入れすぎると辛いので少量から様子をみて加減してください。
    ・めんつゆはお手持ちのものがストレートでなければ1人分=100mlになるよう水を足して調整してください。
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    1. 冷凍うどんはパッケージの指示に従って解凍し、器に盛り付けて冷やす。
    2. サバの水煮缶は水気をきる。
      ミニトマトは半分、マッシュルームは4等分、たまねぎは粗みじん切りにする。
    3. ミニトマト、マッシュルーム、たまねぎを耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジ(600W)で1分40秒加熱する。
    4. ラップをはずし、A

      塩 小さじ1/2、オリーブオイル 大さじ4、にんにく(チューブ) 小さじ1、たかのつめ お好みの量

      を混ぜあわせる。
    5. 食べる直前にうどんに具材をのせ、めんつゆ(ストレート)をかける。
    0 6

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