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2019.06.09

分類副菜

調理時間: 10分

ID376600

道添明子〈あーぴん〉

健康な体は毎日の食生活から♪料理研究家♪

★香ばしい焼きとうもろこしは家族からリクエストが多いのですが、茹でるまたはレンジでチンしてから網やグリルで焼いていました。
★簡単に出来ないかと考えたのがこの方法。
少ない水で蒸して→焦げ目も1つの鍋〈またはフライパン〉で出来るので手軽で、栄養も逃しません。

魚焼きグリル フライパン 両手鍋 片手鍋 グリル 栄養 料理 とうもろこし 手軽 レンジ 簡単 バター 屋台 ストウブ 蒸し焼き

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材料2人分
とうもろこし 2本
A
100ml
A
小さじ1/2
しょうゆ 大さじ1
バター 大さじ2
作り方
Point!
★薄皮を残したまま茹でるまたは蒸すととうもろこし本来の旨味、香りがします。 ★茹でるより蒸す方が栄養を逃しません。
  1. とうもろこしは薄皮を2〜3枚残して剥いておく。
    ストウブ鍋ブレイザーを使用。
    蓋付きフライパンでも可。
  2. とうもろこしは薄皮を2〜3枚残したままA

    水 100ml、塩 小さじ1/2

    と共に鍋に入れ、中火にかけ、途中裏返して蒸し焼きにする。
  3. とうもろこしを取り出して薄皮を剥き、再度入れて焼き色を付ける。
  4. 仕上げにしょうゆをスプレーでかけて、バターをのせて出来上がり。
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