2019.06.11
分類副菜
調理時間: 10分(漬け込み時間を除く)
ID 376677
★梅仕事 第2弾
【青梅のピクルス】
熟成を待たずにすぐに使えて
この液を調味料に、漬けた梅を素材としてお料理に使えます。
実も汁も丸ごと使えるピクルスです。
★お肉のソース・煮魚・ドレッシング・刻んでサンドイッチなどに
万能なピクルスです。
★作って3日目から使えます。
冷蔵庫または冷暗所で3〜4ヶ月保存可能。
★【さばのさっぱり煮】
青梅ピクルスと液を使って簡単煮魚
🆔376688
oceans-nadia.com/user/44604/recipe/376688
青梅 | 500g | |
塩 | 30g | |
焼酎 | 適量(またはホワイトリカー) | |
A
|
酢 | 500ml |
A
|
砂糖 | 100g |
A
|
ローリエ | 2〜3枚 |
A
|
粒コショウ | 適量 |
酢 500ml、砂糖 100g、ローリエ 2〜3枚、粒コショウ 適量
を火にかけ、ピクルス液を作る。つくメモ
<つくメモって?>
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