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【材料3つだけ】♡キラキラ光る薔薇のゼリー♡

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2019.07.08

分類デザート

調理時間: 15分

ID377793

道添明子〈あーぴん〉

健康な体は毎日の食生活から♪料理研究家♪

★材料3つだけ
粉寒天+砂糖+ローズシロップ
キラキラ光る可愛いゼリーの出来上がり。

★作ってすぐでも食べられますが、
乾燥させると表面の砂糖が結晶化して琥珀糖になります。
写真は作ってから1日目です。

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材料(直径4cmの薔薇 約15個分)
A
粉寒天 4g
A
200ml
砂糖 300
ローズシロップ 適量
食用色素・赤 適量
作り方
Point!
★食用色素はなくても大丈夫です。 グレナデンシロップやいちごシロップなどでも、色はやや薄いですが代用出来ます。 ★寒天液をしっかり鍋底が焦げないように煮詰めるのがポイントです!!
  1. 鍋にA

    粉寒天 4g、水 200ml

    を入れてしっかり溶かす。
  2. 【1】に砂糖を加えて、沸騰させてヘラで焦げないように混ぜながら寒天液がとろりとして、ぽたりと雫が落ちるようになったらローズシロップを加えて型に流す。
  3. 固まりかけたら上から食用色素・赤を竹串で花の中心に刺すようにして色を入れる。
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