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【桃のコンポートを使って】♡かわいいピーチローズゼリー♡

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2019.07.14

分類デザート

調理時間: 15分(冷やし固める時間を除く)

ID378012

道添明子〈あーぴん〉

健康な体は毎日の食生活から♪料理研究家♪

★桃のコンポート
🆔378008
oceans-nadia.com/user/44604/recipe/378008
これを使ったレシピです。
ない場合は桃の缶詰と缶詰シロップでも作れます。

★今回は二層にして
食感の違いを出すために
ゼラチンとアガーを使いました。


ゼリー ミルク レシピ 牛乳 白桃 ゼラチン ゼリー スイーツ・デザート スイーツ おもてなし アガー パーティー コンポート デザート 洋風スイーツ 子供に人気 缶詰 シロップ 桃缶詰 リキュール

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材料6人分(150mlのグラス6個分)
桃のコンポート 桃3個分(1/2個のコンポート×6個 🆔378008)
牛乳 300ml
A
粉ゼラチン 5g
A
大さじ2
砂糖 40g〜50g
コンポートのシロップ液 300ml
アガー 3g
お好みのリキュール 大さじ1
作り方
Point!
★お砂糖は控えめにしてあります。 お好みで調節してくださいね〜♡ ★お子様やお酒の弱い方はリキュールは入れなくても美味しいです。
  1. 【桃のコンポート】
    🆔378008 の活用レシピです。
    oceans-nadia.com/user/44604/recipe/378008

    A

    粉ゼラチン 5g、水 大さじ2

    を合わせてゼラチンをふやかしておく。
  2. 鍋に牛乳・砂糖を入れ人肌に温めて、湿らせた粉ゼラチンを加えてミルクゼリー液を作る。
  3. 粗熱を取り、グラスに等分に分け、冷蔵庫で冷やし固める。
  4. 桃のコンポートは薄切りして、まな板の上でクルクルとピーチローズのお花の形を作り、ミルクゼリーの上にのせる。
  5. コンポートのシロップ液を火にかけて80度くらいに温め、泡立て器でかき混ぜながらアガーを混ぜる。
  6. お好みのリキュールを入れて、グラスにピーチローズが壊れないように注いで、冷蔵庫で冷やし固める。
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