【桃のコンポートを使って】♡かわいいピーチローズゼリー♡
投稿日2019/07/14
更新日2019/07/14
調理時間15分(冷やし固める時間を除く)
★桃のコンポート 🆔378008 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/378008 これを使ったレシピです。 ない場合は桃の缶詰と缶詰シロップでも作れます。 ★今回は二層にして 食感の違いを出すために ゼラチンとアガーを使いました。
材料6人分（150mlのグラス6個分）
- 桃のコンポート桃3個分(1/2個のコンポート×6個 🆔378008)
- 牛乳300ml
- A粉ゼラチン5g
- A水大さじ2
- 砂糖40g〜50g
- コンポートのシロップ液300ml
- アガー3g
- お好みのリキュール大さじ1
作り方
ポイント
★お砂糖は控えめにしてあります。 お好みで調節してくださいね〜♡ ★お子様やお酒の弱い方はリキュールは入れなくても美味しいです。
- 準
【桃のコンポート】 🆔378008 の活用レシピです。 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/378008 A 粉ゼラチン5g、水大さじ2を合わせてゼラチンをふやかしておく。
- 1
鍋に牛乳・砂糖を入れ人肌に温めて、湿らせた粉ゼラチンを加えてミルクゼリー液を作る。
- 2
粗熱を取り、グラスに等分に分け、冷蔵庫で冷やし固める。
- 3
桃のコンポートは薄切りして、まな板の上でクルクルとピーチローズのお花の形を作り、ミルクゼリーの上にのせる。
- 4
コンポートのシロップ液を火にかけて80度くらいに温め、泡立て器でかき混ぜながらアガーを混ぜる。
- 5
お好みのリキュールを入れて、グラスにピーチローズが壊れないように注いで、冷蔵庫で冷やし固める。
378012
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
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料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。