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【薄いピンク色に染まる】♡桃のコンポート♡

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2019.07.14

分類デザート

調理時間: 15分

ID378008

道添明子〈あーぴん〉

健康な体は毎日の食生活から♪料理研究家♪

★桃の🍑皮にアントシアニン系の色素が含まれています。
一緒に煮る事でシロップ液が
ほんのりピンク色に染まります💕💖

★このシロップ液はこれからデザート作りに活躍します。捨てないでくださいね〜〜❗️
🍑ピーチメルバも
🍑桃のコンポートゼリーも
🍑桃のシャーベットも
コンポートを利用してデザート作り出来ます。

コンポート 両手鍋 ホーロー鍋 片手鍋 簡単レシピ ゼリー おもてなし スイーツ スイーツ・デザート デザート パーティー 洋風スイーツ シロップ 簡単 シャーベット 作り置き ワイン おやつ 梅雨 ピーチ レモン

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材料(桃3個分)
3個
A
砂糖 100g
A
600ml
A
白ワイン 100ml
B
レモン汁 20ml
B
ホワイトバルサミコ酢 20ml
作り方
Point!
★お砂糖の量は控えめにしています。お好みで調節してくださいね〜♪
  1. 桃は皮付きのまま窪みのところに添って包丁をくるりと入れ、捻るようにして二つ割りにする。
    種の部分はスプーンなどでとる。
  2. 鍋にA

    砂糖 100g、水 600ml、白ワイン 100ml

    を入れて中火にかけ、5〜7分煮る。
  3. 皮が外れてくるので、剥いて、皮も一緒に煮る。〈皮から色が出ます〉
  4. シロップ液がほんのりピンク色になったらB

    レモン汁 20ml、ホワイトバルサミコ酢 20ml

    を加えて5分煮る。
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