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    【バジルの保存法】バジルのオリーブオイル漬け#作り置き#大量

    • 投稿日2019/08/15

    • 更新日2019/08/15

    • 調理時間10

    ★作ってすぐにでも使えるし、 保存は冷蔵庫で1週間以上可能です❣️ ★活用法★ パスタ🍝やパンの上に乗せてカナッペ風にしたり、炒め物やドレッシングにも。 ★バジル以外に🌱パセリ☘️でも出来ます。ニンニクも一緒に入れても良いですよ👌 オイルも香りが付いて美味しくなります。

    材料作りやすい分量です

    • バジル
      50g
    • 3g
    • エキストラヴァージンオリーブオイル
      80〜100ml

    作り方

    ポイント

    ★この漬け込んだオイルもドレッシング作りや炒め物・パスタなどに重宝します。 捨てずに活用してくださいね〜。 ★バジルがオイルより顔を出していると、カビの原因になりますので気をつけてくださいね〜。

    • ☆まず保存容器や保存瓶を鍋の中で熱湯消毒します。 ☆私はWECKの保存瓶を使いました。 蓋も熱湯消毒です。

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      バジルは洗って水気を拭いておく。

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      瓶に丁寧に入れる。 〈葉を傷つけないように〉 汚れた葉は取り除く。

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      エキストラヴァージンオリーブオイルを注ぐ。

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      途中で塩を加える。 オリーブオイルより上に食材が出ないように 最後はオリーブオイルで蓋をする。

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    379055

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