調味料
【バジルの保存法】バジルのオリーブオイル漬け#作り置き#大量
10分
★作ってすぐにでも使えるし、 保存は冷蔵庫で1週間以上可能です❣️ ★活用法★ パスタ🍝やパンの上に乗せてカナッペ風にしたり、炒め物やドレッシングにも。 ★バジル以外に🌱パセリ☘️でも出来ます。ニンニクも一緒に入れても良いですよ👌 オイルも香りが付いて美味しくなります。
作り方
下準備
☆まず保存容器や保存瓶を鍋の中で熱湯消毒します。 ☆私はWECKの保存瓶を使いました。 蓋も熱湯消毒です。- 1
バジルは洗って水気を拭いておく。
- 2
瓶に丁寧に入れる。 〈葉を傷つけないように〉 汚れた葉は取り除く。
- 3
エキストラヴァージンオリーブオイルを注ぐ。
- 4
途中で塩を加える。 オリーブオイルより上に食材が出ないように 最後はオリーブオイルで蓋をする。
ポイント
★この漬け込んだオイルもドレッシング作りや炒め物・パスタなどに重宝します。 捨てずに活用してくださいね〜。 ★バジルがオイルより顔を出していると、カビの原因になりますので気をつけてくださいね〜。
レシピID：379055
更新日：2019/08/15
投稿日：2019/08/15
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