【バジルの保存法】バジルのオリーブオイル漬け#作り置き#大量

• 10分

材料（作りやすい分量です）

• バジル
  50g
• 塩
  3g
• エキストラヴァージンオリーブオイル
  80〜100ml

作り方

• 下準備
  ☆まず保存容器や保存瓶を鍋の中で熱湯消毒します。 ☆私はWECKの保存瓶を使いました。 蓋も熱湯消毒です。

• 1

  バジルは洗って水気を拭いておく。

  
• 2

  瓶に丁寧に入れる。 〈葉を傷つけないように〉 汚れた葉は取り除く。

  
• 3

  エキストラヴァージンオリーブオイルを注ぐ。

  
• 4

  途中で塩を加える。 オリーブオイルより上に食材が出ないように 最後はオリーブオイルで蓋をする。

  

ポイント

★この漬け込んだオイルもドレッシング作りや炒め物・パスタなどに重宝します。 捨てずに活用してくださいね〜。 ★バジルがオイルより顔を出していると、カビの原因になりますので気をつけてくださいね〜。

作ってみた！

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