副菜

春の香り＊ふきのとう味噌【基本のふき味噌の作り方】

Name: 春の香り＊ふきのとう味噌【基本のふき味噌の作り方】
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 5人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ふきのとう 8〜10個; 砂糖 大さじ1; みりん・酒 各大さじ1; 味噌 大さじ1〜2; ごま油 大さじ1

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10分

エネルギー42kcal
炭水化物4.2g
脂質2.8g
たんぱく質1.2g
糖質3.6g
食塩相当量0.6g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

★ 苦味がお好みの方は、茹でずに生のまま刻んで炒めてください。 ★サッと熱湯で茹でたほうが色が鮮やかに仕上がります。 ★春の味覚をぜひお試しくださいね。 ★ 【ふきのとうみそ】ふきのとうを収穫したら、小さな形の良い蕾は天ぷらに、花が開いてしまったようなものや茶色く色付いたものは【ふきのとう味噌】するといいですね。