パリパリの秘密は巻き方＊カニかまチーズのスティック春巻き

材料3人分（10本分）

• 春巻きの皮
  10枚
• カニかまぼこ
  10本
• スライスチーズ
  5枚
• マヨネーズ
  大さじ2
• 青じそ
  10枚
• A
  小麦粉
  大さじ1
• A
  水
  大さじ1
• 揚げ油
  適量

作り方

• 下準備
  ☆春巻きの皮は1枚ずつはがしておく。 ☆スライスチーズは半分に切り10枚にする。 ☆A 小麦粉大さじ1、水大さじ1を合わせて小麦粉ノリを作る。

  
• 1

  春巻きの皮にスライスチーズ、カニかまぼこ、マヨネーズをのせて包み、1度巻いたところで青じそをのせ、A 小麦粉大さじ1、水大さじ1で巻き終わりを止める。 両端の部分にも小麦粉ノリで止める。

  
• 2

  春巻きの皮は材料をのせてクルクル端から包む。 ☆青じそは最初から巻くと表面に見えなくなるので、最後に巻くのがポイント！

  
• 3

  フライパンに揚げ油を熱し、中温〈170度〉で春巻きを両面揚げ焼きする。

  
• 4

  器に盛り、お好みでレモンなどを添える。

  
• 5

  【春巻きの皮のはがし方】 10枚まとまった皮は1枚ずつはがすと破れやすいので、5枚と5枚→3枚と2枚→1枚ずつとはがしていくと綺麗にはがれます。

  
• 6

  同じ材料で巻き方変えています 揚げないのに皮パリッパリ！カニかまチーズ春巻き 🆔406022 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/406022

  

ポイント

★春巻きの巻き終わりは小麦粉ノリでしっかり止めてくださいね〜。 ★春巻きの巻き終わりを下にしてフライパンに入れると破裂しにくいです^_^ ★同じ材料で巻き方変えています。 皮パリッパリになります。 🆔406022 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/406022

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