【簡単どんぶり】秘密のコク旨ご飯で！炙りサーモンのコロコロ丼

• 3分ご飯を炊く時間を除く。

材料1人分

• 炊きたてご飯
  200g
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  白炒りごま
  小さじ1
• A
  塩
  ひとつまみ
• サーモン
  50g(刺身用)
• サラダ油
  小さじ1
• たくあん
  30g
• きゅうり
  1/3本
• 長いも
  30g
• 大葉
  2枚
• 卵黄
  1個分

作り方

• 下準備
  ＊炊きたてご飯を用意する。 ＊たくあん、きゅうり、長いもは1cm角に切る。

  
• 1

  フライパンにサラダ油を中温に熱し、サーモンを表面だけサッと焼き、2cm角に切る。

• 2

  炊きたてご飯にA ごま油小さじ1、白炒りごま小さじ1、塩ひとつまみを混ぜて器に入れ、サーモン、野菜をのせ、中央にくぼみを作る。

  
• 3

  中央に大葉をのせて、卵黄を乗せる。 お好みでお醤油をかけてくださいね。

  

ポイント

🔶卵黄をつぶしながらお好みでお醤油をかけてお召し上がりくださいね。 🔶刺身用サーモンで作りましたが、いくらやその他の海鮮、残り物のお刺身でも美味しいです♡ 🔶食中毒予防のため、火を通していただきます。

作ってみた！

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