【簡単どんぶり】秘密のコク旨ご飯で！炙りサーモンのコロコロ丼
投稿日2021/01/04
更新日2021/01/04
調理時間3分(ご飯を炊く時間を除く。)
🔶【3分で出来る簡単ご飯】 残り物のサーモンでサッと炙るだけの簡単サーモンどんぶり！！ 野菜や漬物を加えてサクサク食感が美味しいです。 🔶ご飯がポイント！必ず炊きたてご飯を用意してくださいね。 ご飯にごま油で味付けすると驚くほど美味しい丼になりますょ(*^_^*) 🔶冷凍ご飯でも電子レンジすれば大丈夫です◎ ご飯に味付けするので冷凍ご飯も言われなければわかりません。
材料1人分
- 炊きたてご飯200g
- Aごま油小さじ1
- A白炒りごま小さじ1
- A塩ひとつまみ
- サーモン50g(刺身用)
- サラダ油小さじ1
- たくあん30g
- きゅうり1/3本
- 長いも30g
- 大葉2枚
- 卵黄1個分
作り方
ポイント
🔶卵黄をつぶしながらお好みでお醤油をかけてお召し上がりくださいね。 🔶刺身用サーモンで作りましたが、いくらやその他の海鮮、残り物のお刺身でも美味しいです♡ 🔶食中毒予防のため、火を通していただきます。
- 準
＊炊きたてご飯を用意する。 ＊たくあん、きゅうり、長いもは1cm角に切る。
- 1
フライパンにサラダ油を中温に熱し、サーモンを表面だけサッと焼き、2cm角に切る。
- 2
炊きたてご飯にA ごま油小さじ1、白炒りごま小さじ1、塩ひとつまみを混ぜて器に入れ、サーモン、野菜をのせ、中央にくぼみを作る。
- 3
中央に大葉をのせて、卵黄を乗せる。 お好みでお醤油をかけてくださいね。
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
- 栄養士
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。
