Name: 【とろ〜りチーズ】流れそうで流れない豚肉チーズ大葉ロール
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 3人分
Cuisine: 豚肉炒め
Ingredients: 豚薄切り肉 12枚; チーズ 6本; 大葉 12枚; 小麦粉 大さじ2〜3; サラダ油 大さじ1; しょうゆ 大さじ2; みりん 大さじ2; 砂糖 小さじ2

2021.03.02

分類主菜

調理時間： 10分

ID 408168

道添明子〈あーぴん〉

♪料理研究家♪あーぴんの簡単・美味しい・お洒落なごはん♬

🔸【流れでないとろけるチーズ】
チーズを入れて巻くレシピはチーズが溶けると、焼いているうちに流れ出てしまうことがないですか？
さけるチーズで溶けるけれど流れでない豚肉巻きです。
🔸【流れないポイント】
肉でチーズを包み込むことで、溶けても流れません。
🔸豚肉の中にチーズと大葉を巻いて、味付けはコク旨のタレで絡めて焼きました。

🔸お弁当のおかずにぴったり！！
作り置き→冷蔵庫で3〜4日保存可能。
冷凍も可能ですが、長芋の食感が悪くなります。

🔸チーズの他、じゃがいも、長いも、いんげん、アスパラなどの野菜でも美味しいですよ〜♬

材料3人分(3〜4人分)

	豚薄切り肉	12枚(200g)
	チーズ	6本(さけるタイプのチーズ 150g)
	大葉	12枚
	小麦粉	大さじ2〜3
	サラダ油	大さじ1
A	しょうゆ	大さじ2
A	みりん	大さじ2
A	砂糖	小さじ2

作り方

Point!

🔸豚肉に小麦粉をまぶしてから巻くと剥がれません。
さらに全体に小麦粉をまぶしているので、味がよく絡みます。

🔸牛肉薄切り肉でも美味しく出来ます。

＊チーズは縦半分に手で割いておく。

1本25gを半分に割く。
豚薄切り肉をまな板に広げて筋を切り、小麦粉を振り、チーズを手前に置き、肉の両端をたたむようにして巻き、巻き終わりに大葉を巻いて、巻き終わりを下にしておく。

＊肉の大きさが小さめの場合には1枚でチーズと大葉をくるみ、もう1枚で端から巻いていく。
豚肉の周りに小麦粉をまぶしておく。
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉の巻き終わりを下にして焼き、全面をこんがり焼く。
A
しょうゆ大さじ2、みりん大さじ2、砂糖小さじ2
を入れてタレを絡めたら出来上がり！
半分に切り器に盛る。

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