【茎でブロッコリーザーサイとツナの中華風】捨てないで！
投稿日2024/01/28
更新日2024/01/29
調理時間5分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存3週間
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
★【捨てないで！】ブロッコリーの茎の利用法 ブロッコリーの茎をそのまま、ブロッコリーと一緒に茹でて使う場合もありますが、今回は茎だけで一品、ザーサイ風にしました。 ★【レンジで時短！】 ブロッコリーの茎はクタクタにしてしまうと、ザーサイ感がなくなるので、様子を見ながらお好みの固さにしてください。
材料2人分（ブロッコリーの茎1個分）
- ブロッコリーの茎1個分(100g)
- Aごま油大さじ1
- A塩少々
- ツナ缶小1缶(70g)(ノンオイルタイプ)
- B焼肉のたれ小さじ1
- B食べるラー油小さじ1
- B白いりごま大さじ1
作り方
ポイント
★【ブロッコリーの洗い方】 酢水（分量外）に房を下にして5分浸けて、水の中で振り洗いし、さっと流水に流して汚れを取り、小房に分ける。房の蕾の中に小さなゴミがたまっているのが取れます。 牛肉とブロッコリーガーリック炒め NadiaID 476203 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/476203
- 1
ブロッコリーの茎は包丁で筋をカットして、横に3〜4mm厚さに薄切りする 。 ＊厚さはお好みです。
- 2
耐熱容器にブロッコリーの茎、A ごま油大さじ1、塩少々を入れ、ラップまたは蓋をして、電子レンジ（600W）で1分加熱する。 ＊竹串を刺してみて足りない場合には30秒ずつ追加する。
- 3
取り出して、ツナ缶、B 焼肉のたれ小さじ1、食べるラー油小さじ1、白いりごま大さじ1を入れ、混ぜたら出来上がり。
- 4
お好みで、白いりごま、ラー油を追加しても美味しいです。
- 5
実の部分はこちらに 牛肉とブロッコリーガーリック炒め NadiaID 476203 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/476203
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
- 栄養士
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。
