ブロッコリーと新玉ねぎたっぷり中華風豚つくね
投稿日2022/03/08
更新日2022/03/08
調理時間20分
ブロッコリーと新玉ねぎがゴロゴロ入って食感が楽しい豚つくねです＾＾お弁当にもおススメです♪ 薬膳効果 ☆ブロッコリー...生活習慣病予防に、虚弱体質に、老化予防に、ガン予防に、高血圧に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 豚ひき肉350g
- ブロッコリー1株・正味250g
- 新玉ねぎ大1個・正味250g
- 片栗粉大さじ4
- A味噌・砂糖・オイスターソース各大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ2
- ごま油適量
- 白いりごまお好みで
作り方
ポイント
そのままでも美味しいですが、お酢やぽん酢をつけても美味しいです。 【２人分の場合】 豚ひき肉:175g ブロッコリー:1/2株・正味125g 新玉ねぎ:大1/2個・正味125g 片栗粉:大さじ2 (A)味噌・砂糖・オイスターソース:各大さじ1/2 (A)鶏がらスープの素:小さじ1 ごま油:適量 白いりごま:お好みで
- 準
ブロッコリー、新玉ねぎは粗みじん切りにする。
- 1
ボウルにブロッコリー新玉ねぎを入れ、片栗粉を漫然なく絡めたら、豚ひき肉、A 味噌・砂糖・オイスターソース各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2を入れて良く練り混ぜ、ミニハンバーグ型に成型する。
- 2
フライパンにごま油をひき、１を並べ、蓋をして弱めの中火で4分焼く。（フライパンの大きさによって二回に分けて焼いてください。）
- 3
ひっくり返して更に弱めの中火で4分焼き、こんがり、焼け、火が通ったら出来上がり！ 器に盛り、お好みで白いりごまを乗せる。
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質問
作ってみた!
10466322024/03/20 20:01
口うるさめの彼が喜んで食べてくれました❤ ポン酢なくても、このままでも美味しいってめちゃ食べてました^^ ありがとうございます😊- きらら
2022/03/25 15:48
味噌を多めにし作りました。味はとても美味しいですが、焼いても柔らかいままでした。なんでかなぁ？ 
3888262022/03/13 18:34
旦那が絶賛でした‼️野菜たっぷりで食感も良くとても美味しかったです。
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
