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    主菜

    ブロッコリーと新玉ねぎたっぷり中華風豚つくね

    • 投稿日2022/03/08

    • 更新日2022/03/08

    • 調理時間20

    ブロッコリーと新玉ねぎがゴロゴロ入って食感が楽しい豚つくねです^^お弁当にもおススメです♪ 薬膳効果 ☆ブロッコリー...生活習慣病予防に、虚弱体質に、老化予防に、ガン予防に、高血圧に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に

    材料4人分2人分の分量はポイント欄に記載しています。

    • 豚ひき肉
      350g
    • ブロッコリー
      1株・正味250g
    • 新玉ねぎ
      大1個・正味250g
    • 片栗粉
      大さじ4
    • A
      味噌・砂糖・オイスターソース
      各大さじ1
    • A
      鶏がらスープの素
      小さじ2
    • ごま油
      適量
    • 白いりごま
      お好みで

    作り方

    ポイント

    そのままでも美味しいですが、お酢やぽん酢をつけても美味しいです。 【2人分の場合】 豚ひき肉:175g ブロッコリー:1/2株・正味125g 新玉ねぎ:大1/2個・正味125g 片栗粉:大さじ2 (A)味噌・砂糖・オイスターソース:各大さじ1/2 (A)鶏がらスープの素:小さじ1 ごま油:適量 白いりごま:お好みで

    • ブロッコリー、新玉ねぎは粗みじん切りにする。

    • 1

      ボウルにブロッコリー新玉ねぎを入れ、片栗粉を漫然なく絡めたら、豚ひき肉、A 味噌・砂糖・オイスターソース各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2を入れて良く練り混ぜ、ミニハンバーグ型に成型する。

      ブロッコリーと新玉ねぎたっぷり中華風豚つくねの工程1
    • 2

      フライパンにごま油をひき、1を並べ、蓋をして弱めの中火で4分焼く。(フライパンの大きさによって二回に分けて焼いてください。)

      ブロッコリーと新玉ねぎたっぷり中華風豚つくねの工程2
    • 3

      ひっくり返して更に弱めの中火で4分焼き、こんがり、焼け、火が通ったら出来上がり! 器に盛り、お好みで白いりごまを乗せる。

    レシピID

    433033

    質問

    作ってみた!

    • 1046632の作ってみた!投稿(ブロッコリーと新玉ねぎたっぷり中華風豚つくね)
      1046632
      1046632

      2024/03/20 20:01

      口うるさめの彼が喜んで食べてくれました❤ ポン酢なくても、このままでも美味しいってめちゃ食べてました^^ ありがとうございます😊
    • きらら
      きらら

      2022/03/25 15:48

      味噌を多めにし作りました。味はとても美味しいですが、焼いても柔らかいままでした。なんでかなぁ?
    • 388826の作ってみた!投稿(ブロッコリーと新玉ねぎたっぷり中華風豚つくね)
      388826
      388826

      2022/03/13 18:34

      旦那が絶賛でした‼️野菜たっぷりで食感も良くとても美味しかったです。

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

    「料理家」という働き方 Artist History