ガーリックステーキライス　手軽にできるお店の味！

材料3人分

• ステーキ用牛肉
  200g
• ホールコーン
  50g(缶や紙パックのもの)
• にんにく
  1片
• ご飯
  2合分
• 塩
  小さじ1/2弱
• こしょう
  適量
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  バター
  15g
• 油
  小さじ2
• 塩こしょう
  適量(仕上げ用)

作り方

• 下準備
  ✽ステーキ用牛肉はキッチンペーパーで水分を拭き取る。 ✽ご飯は通常通り炊く。 ✽にんにくは2mmの厚さに切る。芯は竹串などで除く。

• 1

  【にんにくオイルを作る】 弱火で熱したフライパンに油を入れ、傾けてにんにくをじっくりきつね色になるまで揚げ焼きする。一旦にんにくは取り出す。

  
• 2

  ステーキ用牛肉に塩・こしょうをまんべんなくふる。強火で熱したフライパンで肉を両面で1分〜2分ほど焼く。

  
• 3

  焼けたらアルミホイルで包んで2〜３分休ませる。 フライパンは洗わずそのままにする。

  
• 4

  ご飯にA しょうゆ大さじ1、バター15gを入れ混ぜる。（しょうゆはムラになっていても大丈夫です。）

  
• 5

  肉は繊維を断ち切るように食べやすい大きさにそぎ切りにする。

  
• 6

  ３のフライパンを再び加熱し、4のバターしょうゆライスを入れ肉を加え混ぜ火を止める。 ホールコーンとにんにくのスライスをを乗せる。 塩こしょうで味を整える。 仕上げに乾燥パセリ（分量外）を乗せるときれいです。

ポイント

・お肉は初め超強火で表面に焦げ目をつけると美味しくなります。見た目もグッと美味しそうになります。 写真ではしっかり焼いていますがお好みの焼き方でOK。 ・脂の多いお肉の場合バターは少な目か無くしてもで大丈夫です。

作ってみた！

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