かきと舞茸のラクうま！オイスター炒め✽酒洗いで美味しさUP✽

材料3人分

• かき
  150g(加熱調理用)
• 酒（下処理用）
  大さじ1
• 舞茸
  1パック
• A
  オイスターソース
  大さじ1/2
• A
  しょうゆ
  大さじ1/2
• A
  酒
  大さじ1
• 油
  小さじ2
• こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  ✽かきは水50mlに塩小さじ1/2（分量外）を入れた中で優しく混ぜて流水で洗い流す。 酒（下処理用）を全体に振りかけてザルにあげる。 ✽舞茸は小房に分ける。

  
• 1

  強火で熱したフライパンに油を熱し、かきと舞茸を炒める。 かきがふっくらとしたらA オイスターソース大さじ1/2、しょうゆ大さじ1/2、酒大さじ1を入れ炒める。 皿に盛りこしょうをかける。

  
• 2

  一番牡蠣が美味しくなる季節にこちらもどうぞ(^^) 「炊飯器まかせ！かんたん牡蠣めし」 https://oceans-nadia.com/user/446059/recipe/429307

  

ポイント

✽かきは加熱処理用がおすすめ。生食用は安全のための処理でうまみも少なくなっています。

作ってみた！

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