かきと舞茸のラクうま!オイスター炒め✽酒洗いで美味しさUP✽

10

2021.10.28

分類副菜

調理時間: 10分

ID 424707

二階堂麻奈美

日々ごはんをかんたんに。きもちが楽になるレシピを贈ります。

かんたん酒洗いで汚れや生臭さがなくなります。
あとは炒め合わせるだけ!
箸が止まらない、お酒がすすむ一品です。

オイスター炒め フライパン おつまみ ごちそう まいたけ すぐできる オイスターソース 下ごしらえ 下処理 時短 栄養 甘辛炒め 簡単 絶品

    材料

    3人分
    かき 150g(加熱調理用)
    酒(下処理用) 大さじ1
    舞茸 1パック
    A
    オイスターソース 大さじ1/2
    A
    しょうゆ 大さじ1/2
    A
    大さじ1
    小さじ2
    こしょう 適量

    作り方

    ポイント

    ✽かきは加熱処理用がおすすめ。生食用は安全のための処理でうまみも少なくなっています。
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

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    1. ✽かきは水50mlに塩小さじ1/2(分量外)を入れた中で優しく混ぜて流水で洗い流す。
      酒(下処理用)を全体に振りかけてザルにあげる。
      ✽舞茸は小房に分ける。
    2. 強火で熱したフライパンに油を熱し、かきと舞茸を炒める。
      かきがふっくらとしたらA

      オイスターソース 大さじ1/2、しょうゆ 大さじ1/2、酒 大さじ1

      を入れ炒める。
      皿に盛りこしょうをかける。
    6 175

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