揚げだしもち　油1cmで　何これ美味しい！って必ず言われる♪

材料2人分

• 切り餅
  2個
• 麺つゆ
  大さじ2(3倍濃縮)
• 片栗粉
  大さじ1
• 油
  適量
• きざみのり
  適量
• 小ねぎ
  適量

作り方

• 下準備
  ✽切り餅は半分に切る。 ✽麺つゆは大さじ4の水で割り小鍋で沸かす。（量が少ないのですぐ煮詰まってしまいます。弱火で行ってください。）

  
• 1

  餅を水にぬらし、片栗粉を付ける。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を1cm入れる。180℃に熱し1の餅をところどころふくらんでくるまで揚げる。

  
• 3

  器に盛り付け希釈した麺つゆをかける。 きざみのりと小ねぎを乗せる。

  

ポイント

・2倍濃縮の場合は50mlの麵つゆに同量の水で割ります。 ・めんつゆが無い場合出汁1/2カップ、しょうゆ、みりん、各小さじ2、砂糖小さじ1/2で代用できます。 ・お好みで大根おろしやみつばを乗せても美味しいです。（分量外）

作ってみた！

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