ズッキーニとミニトマトの味噌マヨチーズ焼き

材料2人分

• ズッキーニ
  １本
• ミニトマト
  ４個
• ベーコンスライス
  1枚(今回はハーフカット２枚使用)
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  味噌
  小さじ1
• こしょう
  適量
• ピザ用チーズ
  60ｇ

作り方

• 下準備
  ズッキーニは6～７㎜厚さに切る。太い場合は半月切りにする。 ベーコンスライスは角切り。 ミニトマトは半分に切る。

  
• 1

  大き目のボウルでA マヨネーズ大さじ2、味噌小さじ1を混ぜ合わせる。 ズッキーニとベーコンを入れ和える。

  
• 2

  1とミニトマトをグラタン皿などに入れる。 こしょうをふりピザ用チーズをかけ、トースターで8分位、焼き色がつくまで焼く。

  

ポイント

・ズッキーニのアクが気になる場合は軽く塩を振り５分おき、出てきた水分をふき取ってから使ってください。 ・機種により焼き時間は変わります。様子を見て調整してください。

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