サーモン・・少しお高いんですが ひと口サイズに切ってズッキーニもひと口サイズの乱切りに してバター醤油味で炒めて仕上げにチーズをかけて オーブントースターで焼きました。 我が家ではなんだか懐かしい味でございました。 (娘がいる時はよく作りました)
サーモンはできる限り厚みのあるものの方が炒めてる時に 身が崩れにくいですよ
サーモンは2㎝各のサイコロ状に切ります
ズッキーニはひと口サイズの乱切りにします
サーモンとズッキーニに塩、胡椒をします
サーモンには小麦粉をふりかけておきます
熱したフライパンにバターを溶かしてサーモンと ズッキーニを中火で炒めます
サーモンに火が通れば醤油を回しかけます
耐熱の器に盛って
ピザ用チーズを乗せてパセリのみじん切りをふりかけて オーブントースターでチーズに焼き色がつく程度焼いたら 出来上がりです
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かめきちパパ
料理家
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります