味噌と卵黄で濃厚！！【大葉香るサーモンのガリマヨチーズ焼き】
投稿日2022/02/28
更新日2022/02/28
調理時間15分
隠し味で味噌と卵黄を入れて濃厚に仕上げたガーリックマヨネーズをたっぷりサーモンにかけてモッツアレラチーズを乗せて焼きました！アクセントで大葉を乗せていて、ご飯にもお酒にも合う、ちょびっとおしゃれな一品です！ぜひお試しください！
材料2人分
- サーモンの切れ身2枚
- 玉ねぎ1/2個
- しめじ1/2パック
- Aマヨネーズ大さじ3
- A卵黄1個
- Aおろしにんにく小さじ2(チューブ)
- A味噌小さじ1
- A砂糖小さじ1
- A胡椒少々
- モッツアレラチーズ30g(ミックスチーズ可)
- 刻み大葉適量
- 塩適量
作り方
ポイント
❶大葉の代わりにネギを使ってもOK！ ❷オーブンで焼く時は上段に乗せて焼きました！家庭によって火の通りが違うと思いますので、確認しながらこんがりと焼いて下さい！トースターで焼くこともできますので、焼き目がつくまで焼いて下さいね＾＾
- 準
オーブンを200度に余熱しておく。
- 1
玉ねぎは薄切りにし、しめじは根元を切り落として ほぐす。A マヨネーズ大さじ3、卵黄1個、おろしにんにく小さじ2、味噌小さじ1、砂糖小さじ1、胡椒少々を容器に合わせて混ぜる。
- 2
サーモンの切れ身を１枚３当分にして、塩をふりかける。
- 3
アルミホイルを広げて、玉ねぎ、しめじ、サーモンの順で乗せA マヨネーズ大さじ3、卵黄1個、おろしにんにく小さじ2、味噌小さじ1、砂糖小さじ1、胡椒少々をかけ、モッツアレラチーズをサーモンの上に乗せる。
- 4
200度に余熱したオーブンで10分焼く。焼き終わったらお皿に乗せて、お好みで刻み大葉を乗せる。
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質問
作ってみた!
- のりおかか
2023/09/05 11:52
ガリマヨソースが激ウマ！もう何度も作っている大好きなレシピです♡ 大葉はパセリで代用しています 火を使わずホイルのまま食卓に出せるので、片付けも楽ちん♪ 我が家はトースターで焼いています
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Hirochi
【自己紹介】 日本生まれ韓国育ち。 小さい頃から料理人に憧れ、15歳で料理人の道へ。 料理長を経験し、飲食店で数多くのメニュー開発やレシピの考案等を行う。 【レシピ発信のきっかけ】 妻が料理が苦手で、それがきっかけとなり、料理が苦手な方でも作ることの楽しさを知って欲しい！と思い、家庭で気軽に作れる料理を中心に、SNSで発信しています。 美味しく作れた時の楽しさ、美味しいと言って貰えた時の嬉しさ、料理に関する「楽しい・嬉しい」をたくさんの方にお届けしたいです。 【得意ジャンル】 ▽韓国料理 ▽洋食 ▽スイーツ