味噌と卵黄で濃厚！！【大葉香るサーモンのガリマヨチーズ焼き】

材料2人分

• サーモンの切れ身
  2枚
• 玉ねぎ
  1/2個
• しめじ
  1/2パック
• A
  マヨネーズ
  大さじ3
• A
  卵黄
  1個
• A
  おろしにんにく
  小さじ2(チューブ)
• A
  味噌
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  胡椒
  少々
• モッツアレラチーズ
  30g(ミックスチーズ可)
• 刻み大葉
  適量
• 塩
  適量

作り方

• 下準備
  オーブンを200度に余熱しておく。

• 1

  玉ねぎは薄切りにし、しめじは根元を切り落として ほぐす。A マヨネーズ大さじ3、卵黄1個、おろしにんにく小さじ2、味噌小さじ1、砂糖小さじ1、胡椒少々を容器に合わせて混ぜる。

  
• 2

  サーモンの切れ身を１枚３当分にして、塩をふりかける。

  
• 3

  アルミホイルを広げて、玉ねぎ、しめじ、サーモンの順で乗せA マヨネーズ大さじ3、卵黄1個、おろしにんにく小さじ2、味噌小さじ1、砂糖小さじ1、胡椒少々をかけ、モッツアレラチーズをサーモンの上に乗せる。

  
• 4

  200度に余熱したオーブンで10分焼く。焼き終わったらお皿に乗せて、お好みで刻み大葉を乗せる。

  

ポイント

❶大葉の代わりにネギを使ってもOK！ ❷オーブンで焼く時は上段に乗せて焼きました！家庭によって火の通りが違うと思いますので、確認しながらこんがりと焼いて下さい！トースターで焼くこともできますので、焼き目がつくまで焼いて下さいね＾＾

作ってみた！

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