サーモンとじゃがいものチーズ焼き

材料2人分

• サーモン(切り身)
  2切れ(200g)
• じゃがいも
  2個
• 有塩バター
  少々
• ピザ用チーズ
  100g
• パルミジャーノ・レッジャーノ
  大さじ1
• 塩、黒胡椒
  作り方に記載

作り方

• 下準備
  ■サーモン(切り身)はひと口大に切り、塩小さじ1/4をふって10分おく。表面の水分をペーパータオルで拭き取り、さらに塩小さじ1/4、黒胡椒少々をまぶす。

  
• 1

  じゃがいもは皮をむき、5mm厚さの半月切りにして水にさらす。水で全体を濡らしたペーパータオルにくるんで耐熱容器に入れ、ラップをせずに電子レンジ500Wで4分加熱する。《600Wは3分30秒》

  
• 2

  オーブンを230℃に予熱する。 有塩バターを耐熱容器全体に塗ってから、サーモンとじゃがいもを交互に並べて塩、黒胡椒各少々を全体にふりかける。 ピザ用チーズとパルミジャーノ・レッジャーノを全体にかけて、230℃のオーブンで20分焼く。

  

ポイント

※焼いている時に焦げそうになったら、アルミホイルをふんわりかぶせてください。

作ってみた！

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