主菜
10分！カブと豚こまのオイスター炒め
10分
- 総費用500円
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存-
- エネルギー280kcal
- 炭水化物14.6g
- 脂質16.2g
- たんぱく質18.5g
- 糖質12.8g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
材料これだけ。お肉を美味しくするタイミングはこれ♪ 緑黄色野菜の茎も使用でカブは皮ごとでOK。 豚こまでもおなかいっぱい♪大満足の節約おかずです。 茎の砂の取り方はポイント欄へ。
材料3人分
- カブ3玉（ひとたま80ｇ）
- 豚こま肉300ｇ
- 片栗粉小さじ2
- Aオイスターソース大さじ2
- Aみりん大さじ2
- A酒大さじ1
- Aしょうゆ小さじ2
- Aすりおろし生姜小さじ1/2
- サラダ油大さじ1/2
作り方
下準備
カブは茎を少し残して切り落とし放射状に8等分に切る。 茎は4cm幅に切る。（今回は80ｇ使用しました） 豚こま肉は片栗粉をまぶす。
- 1
サラダ油を熱しカブに焼き色がつける。 蓋をして竹串が通るまで弱火で焼く。
- 2
豚こまを広げながら加え炒め、色が変わってきたら茎をしんなりするまで炒める。 A オイスターソース大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ1、しょうゆ小さじ2、すりおろし生姜小さじ1/2を加え照りが出るまで炒める。
ポイント
茎に残った砂は、 切ってから水に放つことによって茎が反り返り、取りやすくなります。 ふり洗いで取れない場合は楊枝や竹串を使って水の中で取ると良いです。 今回は茎をカブに少し残して切ったのですが砂を多くかんでいる場合は根元から切り落としてしまえば手間は省けます。
レシピID：484952
更新日：2024/06/13
投稿日：2024/06/13
作ってみた！
りんご2025/12/09 22:02
立派なかぶの葉があったので、今日はこちらを。シャキッとした歯応え、食べ応えもあってとっても美味しかったです！少し甘めだったかな？お好みでみりんを控えめにしても十分に美味しいかもしれません。 ぜひまた作りたいです🙌
楽ラク手抜キッチン🐶🐾2024/09/04 20:45
カブと豚こまのオイスター炒め🐷💫✨ カブが甘くてじゅわ〜っと柔らかくて、豚肉🐷とオイスターソースベースのコクのあるソースに絡んで、生姜🫚がさっぱり爽やかで、めちゃめちゃ美味しい〜💖😍💕💫✨ コレ❣️パパん👨🏼の大好き❤な味💜🥳💫✨ 今日の冷酒にめっちゃ合うね💖😻💕💫✨ もちろん❣️我が家の定番リピに決定💖🥰💕💫✨ まなみさん🩵😸いつもいつも美味しい〜レシピをありがとう〜💜💙🩵
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