ほうれん草の海苔あえ

材料3人分

• ほうれん草
  1束
• 茹で用塩
  大さじ１
• 醤油
  小さじ２
• 焼きのり
  1枚
• めんつゆ
  大さじ１(３倍希釈)
• 白いりごま
  適宜

作り方

• 1

  ボウルに水大さじ1とめんつゆを入れ焼きのりをちぎり入れる。

  
• 2

  鍋に800mlの茹で用塩を入れた水を沸騰させ、ほうれん草を茎から入れて茹でる。しんなりしたら葉も軽く茹で流水で冷やす。

  
• 3

  2を茎を持ってまな板にあげ醤油をかけて絞る。（醤油洗い）

  
• 4

  3を3〜４cm幅に切り１のボウルに加え混ぜる。 器に盛りお好みで白いりごまを振る。

  

ポイント

醤油洗いをすることで味がぼけません。

作ってみた！

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