プリッと食感！エリンギ旨マヨ

• 15分

材料2人分

• エリンギ
  3本(１パック３本入り)
• 片栗粉
  大さじ2
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  ケチャップ
  大さじ1
• A
  みりん
  小さじ1/2
• A
  おろしにんにく
  小さじ1
• 塩
  少々
• 油
  大さじ2

作り方

• 下準備
  エリンギはさっと水で洗い、キッチンペーパーで水気を切る。

• 1

  エリンギを横にして2cm程度に切る。 塩を振って、片栗粉を全体にまぶす。

• 2

  A マヨネーズ大さじ1、ケチャップ大さじ1、みりん小さじ1/2、おろしにんにく小さじ1をボウルに入れて混ぜ合わせる。

• 3

  フライパンに油を入れて加熱し、１のエリンギを重ならないように入れて表・裏・側面の全ての面を、こんがりとした焼き色がつくまで焼く。

• 4

  ２のボウルに、３を入れて全体的に絡める。

• 5

  お皿に盛り付ける。（お好みでレタスなどを添える。） フリルレタスなどで巻いて食べてもおいしいです。

ポイント

カリフラワーに代用してもおいしいです。にんにくの量はお好みで調整してください。

作ってみた！

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