主食

手軽に美味しい！冷奴丼

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5分

エネルギー420kcal
炭水化物70.5g
脂質5.8g
たんぱく質16.5g
糖質68.0g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

冷奴が大好きで、冷奴があればご飯が何杯でも食べれるのがきっかけに、それなら丼にしたらいいのでは？ということから冷奴丼が生まれました。豆腐好きならぜひ食べていただきたい1品です！

材料1人分

炊いた温かいご飯
お好みの量で(180gくらいが目安です)
絹ごし豆腐
2/3丁くらい(お好みの量で調整してください)
きざみねぎ
適量
かつお節
小分けパック1袋
おろし生姜
小さじ1
醤油
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
絹ごし豆腐を2センチ角くらいに切り分ける。ねぎは小口切りにして、生姜はおろしておく。 ※素材がシンプルなので生の生姜を使うことをオススメします。
2
丼の器に、炊いた温かいご飯を盛り付け、切り分けた絹ごし豆腐、かつお節、きざみねぎ、おろし生姜、醤油をかけたら完成！

ポイント

・シンプルな味わいなので、美味しい食材を使うことで味わいが変わります。きざみねぎも、市販のきざみねぎではなく、きざみたてのねぎを使い、生姜もチューブではなく生の生姜のおろしたてを使うことで、最大限の美味しさを発揮します^^ ・ご飯と豆腐の量は自分の好みで調整してください！個人的には、ご飯1：絹ごし豆腐1.5くらいの割合が好きです^^ ・醤油は食べながら足してもらうとちょうどいい加減になります。・味変でキムチや生卵、大葉やじゃこ、ごま油をまぜるなどもオススメです！