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    ゴーヤとトマトとキムチ納豆のどんぶり（具材だけでも！）

    ゴーヤとトマトとキムチ納豆のどんぶり（具材だけでも！）
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    • 投稿日2023/07/17

    • 更新日2023/07/17

    • 調理時間5分(ゴーヤを塩揉みして置いておく時間（10分）を除く)

    • カロリー（1人分）-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存1日

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    夏野菜のゴーヤ、トマトを納豆とキムチと一緒に混ぜ合わせてさっぱりいただける夏のどんぶりメニューです^^ 夏の食欲がなくなった時にもパパッと作れて栄養補給もバッチリな1品です！

    材料2人分（1どんぶり分は半分の分量で作ってください。）

    • ゴーヤ
      1本(120gくらい)
    • 塩
      小さじ1/4
    • 納豆
      2パック
    • キムチ
      100g
    • 大玉トマト
      1/2玉
    • 炊いたご飯
      適量
    • 醤油
      適量
    • 生卵
      2個
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・どんぶりにしなくても、炊いたご飯と生卵を抜いておかずとしても美味しくいただけます。 ・醤油の代わりに梅酢をかけるとよりさっぱりと召し上がれます。

    • 準

      ゴーヤは半分に切り、中のわたを取り出して、薄切りにしてから塩揉みして10分くらい置いておく。 大玉トマトは角切りに。

    • 1

      ボウルに納豆をパックから取り出して、付いているタレやカラシを加えて混ぜる。

    • 2

      1に塩揉みして水分を切ったゴーヤとキムチと納豆を混ぜ合わせる。

    • 3

      どんぶりお椀に炊いたご飯を盛って、混ぜ合わせた2と角切りトマトと生卵をのせる。醤油をお好みの量をかけて召し上がってください。

    レシピID

    464674

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    「ゴーヤ」の基礎

    久保 たかひろ
    • Artist

    久保 たかひろ

    旬食料理研究家

    • 調理師

    徳島県出身、大阪在住🏠 小さい頃から料理をすることが好きで、母が料理を作る側にいつもいて、料理を作るようになりました。大人になってから、デザイン系の仕事に就きつつも、好きだった料理の仕事を始めて10年以上経ちます。 料理を通じて喜んでいただけることに幸せを感じ、旬食料理研究家として、レシピ開発、飲食店営業、自家製調味料ワークショップ、料理教室など、食にまつわるサポートをおこなっています。 ・旬の野菜を使った料理 ・お酒が弱い人が作る!ごはんのお供にもなって、お酒のおつまみにもなるおつまみごはん ・発酵食品を取り入れた料理 ・定番料理 などを中心にレシピを発信しています。 身近なスーパーマーケットで購入できるような 調味料や、食材を中心に使って料理を楽しく!美味しく! そして、作って食べてもらえる喜びを味わっていただけるような 日々の生活に寄り添うような、それぞれの食卓に少しでも 笑顔が生まれることをモットーにしています。 ●趣味 ・写真撮影　・都市伝説　・歴史散策　・サウナ　・旅行 ・映画、音楽鑑賞　・食べ歩き　・マルシェ巡り ◆調理師 ◆発酵マイスター ◆サウナ&スパ健康アドバイザー ◆阿波ふうどスペシャリスト

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