【鶏そぼろと水菜の甘旨玉子丼】すき焼のたれで簡単に美味しく！
投稿日2023/11/12
更新日2023/11/16
調理時間15分
調味料はすき焼のたれだけで簡単に美味しく作れる丼です。 作った具材は冷凍保存もできて、お弁当やもしもの時の作り置きなどにも^^
材料2人分
- 鶏ミンチ肉300g
- 玉ねぎ1/2玉
- 水菜1株
- 炊いたご飯2人前分
- 油大さじ1/2
- Aエバラ すき焼のたれ大さじ5
- Aおろし生姜小さじ1
- 生卵2個
- 粗挽きこしょう適量
作り方
ポイント
・生卵が苦手な方は、水菜を多めにして召し上がってください。 ・水菜の代わりにキャベツの千切りなど他の葉物野菜でも可能です。 ・鶏ミンチ肉はむね肉を使用しましたが、もも肉でも可能です。 ・鶏ミンチ肉が苦手な方は豚や牛などでも可能です。 ＃エバラ食品タイアップ
- 1
玉ねぎはみじん切り、水菜は4cmくらいに切る。
- 2
フライパンに鶏ミンチ肉とみじん切りの玉ねぎと油を加えて、中火で炒める。炒まってきたら、A エバラ すき焼のたれ大さじ5、おろし生姜小さじ1を加えて混ぜ合わせる。
- 3
器に炊いたご飯を平らに盛って、水菜、2の炒めた具材をのせて、真ん中にくぼみをつくり、粗挽きこしょう、くぼみに生卵を割り入れる。
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- Artist
旬食料理研究家 久保 たかひろ
- 調理師
徳島県出身、大阪在住🏠 小さい頃から料理をすることが好きで、母が料理を作る側にいつもいて、料理を作るようになりました。大人になってから、デザイン系の仕事に就きつつも、好きだった料理の仕事を始めて10年以上経ちます。 料理を通じて喜んでいただけることに幸せを感じ、旬食料理研究家として、レシピ開発、飲食店営業、自家製調味料ワークショップ、料理教室など、食にまつわるサポートをフリーでおこなっています。 ・旬の野菜を使った料理 ・お酒が弱い人が作る!ごはんのお供にもなって、お酒のおつまみにもなるおつまみごはん ・発酵食品を取り入れた料理 ・定番料理 などを中心にレシピを発信しています。 身近なスーパーマーケットで購入できるような 調味料や、食材を中心に使って料理を楽しく!美味しく! そして、作って食べてもらえる喜びを味わっていただけるような 日々の生活に寄り添うような、それぞれの食卓に少しでも 笑顔が生まれることをモットーにしています。 ●趣味 ・写真撮影 ・都市伝説 ・歴史散策 ・サウナ ・旅行 ・映画、音楽鑑賞 ・食べ歩き ・マルシェ巡り ◆調理師 ◆発酵マイスター ◆サウナ&スパ健康アドバイザー ◆阿波ふうどスペシャリスト